5 aliments pas chers pour remplacer la viande

Vous pouvez avoir de nombreuses bonnes raisons de vouloir remplacer la viande dans votre assiette. Une de ces raisons est économique, la viande coûtant de plus en plus cher.

Vous pouvez également avoir envie de manger moins de viande pour votre santé. Les experts recommandent de consommer 500 grammes de viande par semaine, en privilégiant la volaille, soit 26 kilos par an et par habitant. Actuellement, nous mangeons 87 kilos de viande par an (en 2018). Le lien entre la consommation de viande rouge et certains cancers ou maladies cardiovasculaires est avéré. 

Vos convictions écologiques et un engagement en faveur du bien-être animal peuvent par ailleurs vous amener à consommer moins de viande. On ne le sait pas forcément, mais pour produire 1 kilo de viande, il faut 7 kilos de céréales et 15 tonnes d'eau.

Nous allons vous présenter des substituts à la viande d'origine animale comme les œufs et le poisson :

• Les œufs sont le premier substitut à la viande. Si vous voulez manger de bons œufs toute l'année et réduire vos déchets : adoptez des poules ! 
• Le poisson est également un excellent substitut à la viande. Faites-vous plaisir avec les produits de la mer ! Certains produits de la mer sont très bons marchés, simple à cuisiner et facile à trouver au marché ou en grande surface. 

Pour payer vos substituts de viande moins cher, n'hésitez pas à utiliser le cashback et les codes promo ! Pour profiter du cashback, il vous suffit d'avoir un compte iGraal. Vous pouvez faire vos courses chez Auchan Drive ou Franprix pour profiter du cashback !

Le cashback est une remise différée sur votre commande chez un marchand partenaire. Pour en profiter, il suffit d'être membre iGraal & d’activer le cashback avant de passer votre commande. Ensuite, procédez comme vous le faites habituellement. Votre cashback apparaîtra en attente sur votre compte iGraal dans un délai de 7 jours et sera ensuite validé par le marchand.

Retrouvez également nos astuces pour bien manger pas cher !   

Si vous êtes végétalien ou végétarien, on vous propose quelques idées de substituts à la viande qui permettent d'apporter des protéines à votre corps : 

Les légumineuses 

Première option : les légumineuses ! On parle des haricots rouges, des haricots blancs, des lentilles, des pois chiches, des pois cassés, les fèves... Ces aliments ont l'avantage d'être bien moins cher que la viande, ils sont donc bons pour votre portefeuille, mais aussi pour votre santé grâce à leur haute teneur en fer.

N'hésitez pas à consommer en même temps des aliments riches en vitamine C pour une meilleure absorption du fer. Autre avantage, pas de problèmes de dates de péremption ou de gaspillage alimentaire avec les légumineuses, car elles se conservent de nombreux mois ! 

Les céréales

Les céréales peuvent également être une alternative à la viande. Pensez par exemple à préparer des pâtes aux légumes, des salades de riz avec du maïs... Vous pouvez compter sur le soja comme alternatives à la viande, mais il a l'inconvénient d'être assez cher. Plutôt que d'acheter des "steaks végétaux", on vous recommande de les faire : c'est très simple, rapide et bien plus économique ! Vous trouverez de nombreuses recettes en ligne.

Le seitan 

Dernière alternative possible à la viande : le seitan, aussi connu sous le nom de viande végétale. Cet aliment qui remplace la viande vient du blé. Il peut être cuisiné quasiment comme de la viande, à la poêle, au four, ou encore pané! C'est une très bonne alternative à la viande pour des lasagnes végétariennes, des hachis ou encore une sauce bolognaise sans viande.  

Si vous souhaitez continuer à manger de la viande en proportions raisonnables, on vous recommande notre article qui explique comment acheter de la viande de qualité à petits prix !