Quelle est la différence entre DLC ou DLUO ?

Par Florian Billaud | Mis à jour le 02/09/2021 à 10:41
Partager

DLC, DLUO, c'est du chinois pour vous ? Pourtant, connaitre leur signification peut vous aider à faire de vraies économies. L'un permet de consommer le produit une fois la date dépassée, mais lequel ? C'est parti pour la chasse au gaspi !

La date limite : un marquage obligatoire

Code de la consommation oblige, celui qui vend une denrée alimentaire doit impérativement indiquer une date limite sur l’emballage. Jusqu’à cette date, l’aliment conserve toutes ses propriétés, à condition de suivre les recommandations de stockage bien sûr.

Il existe cependant quelques produits (moins périssables) exempts de ce marquage comme :

  • Les fruits et légumes frais non-transformés
  • Les vins, liqueurs, mousseux et toutes les boissons contenant plus de 10 % d’alcool en volume
  • Les chewing-gum, etc.

DLC : à consommer avant le...

La DLC ou Date Limite de Consommation concerne les aliments sensibles, rapidement périssables, pouvant présenter un danger pour la santé après un court délai.

Les laitages, les produits de la mer, la viande fraîche ou les plats cuisinés non stérilisés entre autres, ont une DLC. Ils doivent être retirés de la vente quelques jours avant la date fatidique.

Lorsque vous faites vos courses, guettez ces produits, vous pouvez parfois obtenir des réductions allant de 30 à 50 %. La DLC se traduit par le marquage « à consommer avant le... ».

Découvrez les aliments que vous pouvez manger en toute sécurité même une fois la date dépassée.

DLUO : à consommer de préférence avant le...

D'autres aliments sont marqués par une DLUO, ou Date Limite d’Utilisation Optimale. Une fois la date passée, les propriétés gustatives et nutritionnelles ne sont plus garanties, mais l’aliment n’est pas dangereux pour la santé. Ne soyez donc pas étonné si la texture, le goût ou la couleur ne sont plus exactement les mêmes.

Attention quand même, si vous ouvrez votre paquet un an après la DLUO et qu’une forte odeur se dégage... direction la poubelle ! Pour être sûr qu’il s’agisse bien d’une DLUO, la date doit être précédée de la mention « à consommer de préférence avant le... ».

Il faut aussi savoir que certaines dates de péremption sont des pièges. Il est possible de consommer des aliments bien après la date limite indiquée. La raison ? Les distributeurs préfèrent indiquer des dates plus courtes pour se protéger.

Exemple avec tous les produits laitiers : même après la date, ils ne sont pas toxiques pour votre organisme, c’est juste au goût qu’ils deviennent moins bons. En effet, il se développe dans les produits laitiers les mêmes champignons que dans le Roquefort (donc propres à la consommation). C’est juste le goût qui change. On jette donc les produits laitiers seulement quand le goût a changé.

Alors, avant de jeter vos produits, vérifiez bien s’il s’agit d’une DLC ou d’une DLUO, cela vous évitera de gaspiller inutilement et de voir votre argent finir à la poubelle.

Parcourez la liste des aliments à ne surtout pas consommer quand la date est dépassée.

Article précédent Les magasins de proximité : faut-il y aller quand on veut faire des économies ?
Article suivant Cette chaîne de supermarchés propose désormais un panier anti-inflation
Plus de guides dépenses du quotidien
Réduisez vos factures grâce à nos conseils shopping
Merci de vous être inscrit à notre newsletter !
En cliquant sur "Recevoir la newsletter", vous acceptez les CGU ainsi que notre politique de confidentalité
décrivant la finalité des traitements de vos données personnelles.