Recette économique de gratin de courge butternut
La courge butternut, avec sa douceur et son petit goût beurré, elle se prête parfaitement à de nombreuses recettes automnales. Avec ce gratin léger et gourmand, vous allez surprendre et régaler toute votre famille à petit prix.
La recette
Prix : moins de 2 €/personneTemps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 45 minutesIngrédients pour 4 personnes :
- 2 courges butternut
- 2 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 200 g de ricotta
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 100 g d’emmental râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :Coupez la chair de la courge en dès grossiers puis cuisez-la 20 minutes à la vapeur.Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la crème avec la fécule de maïs tamisée. Ajoutez les œufs battus, la ricotta, 50 g d’emmental râpé et la noix de muscade. Salez et poivrez.Beurrez légèrement un moule à gratin puis alternez un couche de morceaux de courge, une couche de crème. Finissez en parsemant d’emmental râpé. Enfournez pour 25 minutes.Astuce gourmande : pour varier les saveurs vous pouvez remplacer l’emmental par du parmesan ou du comté.
