Quelle est la meilleure feta ?

La feta, plus qu'un simple fromage

Depuis 2002, la feta est une appellation d'origine protégée par un règlement européen. Cette dénomination spécifique s'applique uniquement au fromage originaire de la Grèce continentale ou du département de Lesbos. Le lait utilisé doit provenir de brebis et de chèvres de races locales élevées traditionnellement, leur alimentation se fondant principalement sur la flore locale.

Lors de son analyse, le magazine 60 Millions de consommateurs a examiné 16 références de feta vendues dans les supermarchés français, dont 11 étaient des fetas AOP, et 5 étaient des fromages similaires mais non classés comme feta. Les références AOP analysées provenaient toutes de Grèce.

Les meilleures fetas du moment

En tête du classement, la feta U Bio se distingue par sa qualité, mais aussi par son prix : 24,60 € le kilo. Son coût élevé s'explique par le prix du lait bio. La feta U Saveurs, fabriquée au même endroit, est proposée à un prix plus abordable, à 16,05 € le kilo. Une autre feta qui a séduit les dégustateurs de l'association est celle de la marque Dodoni, qui est aussi l'une des plus chères (19,75 € le kilo). Toutefois, il n'est pas nécessaire de dépenser une fortune pour déguster une bonne feta. La feta des Croisés, la moins chère de la sélection (11,93 € le kilo), a également été très appréciée par le jury.

Il est à noter que les fromages composés majoritairement de lait de brebis ont été les plus appréciés. Ainsi, que vous soyez à la recherche d'une feta bio, d'une option milieu de gamme ou d'un choix économique, vous avez désormais toutes les informations nécessaires pour faire un choix éclairé lors de votre prochain achat de feta.

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