En quoi faire ses courses en ligne est-il intéressant pour la santé ?

Les clients dépensent plus d’argent en ligne

Le Journal of Nutrition Education and Behavior publie une étude sur une pratique qui s’est démocratisée pendant le confinement :  les courses en ligne. Des chercheurs américains ont consulté les données de 137 ménages résidant dans l’État du Maine. Ce sont 5.573 transactions réalisées entre 2015 et 2017 qui ont été passées au crible.

Le premier enseignement qui ressort de cette étude est que les acheteurs ont en moyenne une note plus importante lorsqu’ils font un plein de course sur internet que lorsqu’ils se rendent en magasin pour faire leurs courses. C’est environ 44% de plus par transaction pour un plus grand nombre et une plus grande variété d’articles.

Une bonne nouvelle pour la santé

En revanche, le panier est plus raisonnable sur internet : moins de sucreries et de desserts qu’en magasin. Selon les scientifiques qui ont rédigé cette étude, les achats de sucreries sont liés à des comportements impulsifs. En clair, lorsqu’on achète sur internet, on sait déjà grosso modo ce que l’on va mettre dans son panier.

Si elles sont sédentaires, les courses en ligne sont moins néfastes pour la santé, dans le sens où elles permettent de limiter la consommation de sucre. Les chercheurs du journal of Nutrition Education and Behaviour appellent néanmoins à la vigilance car les industriels ne devraient pas manquer de recourir à « des tactiques sophistiquées de marketing en ligne » pour tenter de convertir les nouveaux acheteurs.

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