Pâques : pourquoi le chocolat va coûter plus cher cette année
Le cours mondial du cacao a atteint des sommets historiques, dépassant les 10.000 dollars la tonne à New York. Cette flambée des prix, due à des conditions météorologiques défavorables et à des maladies affectant les cacaoyers, se répercute directement sur le prix des chocolats de Pâques. Les consommateurs doivent s'attendre à une augmentation significative des tarifs cette année.
Des conditions climatiques et des maladies dévastatrices
Les mauvaises conditions météorologiques causées par le phénomène El Nino ont provoqué des températures extrêmes dans des régions clés de production de cacao, comme le Ghana et la Côte d’Ivoire. En parallèle, la propagation de la maladie swollen shoot a réduit les récoltes, entraînant une offre plus limitée sur le marché mondial. Cette conjonction de facteurs a propulsé le prix de la tonne de cacao à plus de 6.200 euros en début d'année 2024, un niveau record qui se répercute désormais sur les étalages des magasins.
Cette augmentation des coûts de matières premières se traduit par une hausse des prix des produits chocolatés. Des marques renommées telles que Lindt & Sprüngli ont déjà annoncé des augmentations de prix significatives, avec une hausse de 5% prévue pour 2024, après une augmentation de plus de 10% l'année précédente. Cette tendance à la hausse est également observée chez d'autres fabricants de chocolat, qui tentent de gérer les coûts croissants tout en minimisant l'impact sur les consommateurs.
Un impact direct sur les achats de Pâques
Les conséquences de cette flambée des prix se font sentir directement sur les achats de Pâques. Selon les experts, les amateurs de chocolat devront faire face à des tarifs nettement plus élevés cette année. Gilles Rouvière, secrétaire général du Syndicat du chocolat, prévoit une augmentation moyenne d'une dizaine de centimes d'euro pour une poule en chocolat, tandis que les petits œufs afficheront une hausse de prix allant de 10 à 20% par rapport à l'année précédente.
Cette tendance à la hausse des prix des chocolats de Pâques s'inscrit dans un contexte plus large de fluctuations des prix des confiseries chocolatées. Entre février 2022 et février 2023, les prix des produits à base de chocolat ont déjà augmenté en moyenne de 4% en France, avec des augmentations plus prononcées pour les boîtes de chocolats et les rochers. Cette année, les consommateurs devront donc prévoir un budget plus conséquent pour célébrer les festivités de Pâques, en raison des coûts croissants de leurs chocolats préférés.
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