Astuces pour un pique-nique vraiment économique

Dès la belle saison, les rayons des supermarchés fleurissent de promos, réductions et packagings tous plus appétissants les uns que les autres pour garnir les nappes de nos piques-niques : biscuits apéros, crudités toutes prêtes, tartinables savoureux, glaces à gogo. Et, il faut le reconnaître, certaines offres sont bien pratiques pour trouver facilement des idées gourmandes.

Oui, mais attention : vous payerez au prix fort certains produits « prêts à manger » alors qu'il n'est pas très difficile de les préparer maison. Évitez donc certaines catégories gourmandes en prix d'achat.

Les légumes pré-épluchés

Un plateau de crudités de 600 g (respectivement 200 g de carottes, de tomates cerises et de chou-fleur) coûte par exemple 5,95 €. Or, ces mêmes légumes achetés en vrac vous coûteront en tout 3,14 € environ pour le même poids. Soit presque 50 % moins cher !

Le houmous

En supermarché, vous pouvez acheter un pot de 200 g de houmous à partir de 2,10 €. En le faisant maison avec une boîte de pois chiches, un peu d'huile d'olive et quelques épices, vous en aurez pour moins de 1 €.

Le tzatsiki

Un pot de 200 g vous coûte au bas mot 2,30 € en grande surface. Si vous le faites maison à base de fromage blanc, de concombre râpé et d'herbes aromatiques, il vous en coûtera seulement 0,77 € pour la même quantité.

Les tartinables

Regardez bien le prix au kilo et non à l'unité. Certains petits pots coûtent cher alors que les formats familiaux ou les packs vous permettent de rogner sur votre budget.

Bien sûr, pas question de préparer absolument tout votre pique-nique maison : certains produits sont bien pratiques à acheter tout faits ! En revanche, vous pouvez économiser sur quelques produits sans trop vous compliquer la vie :

• Achetez votre garniture pour sandwichs (jambon, cornichons, fromages...) et vos baguettes avant de partir. Il sera facile ensuite de faire vos sandwichs sur le lieu du pique-nique et de personnaliser les garnitures : cela vous reviendra moins cher que d'acheter plusieurs paquets de sandwichs tout faits (qui sont aussi moins nourrissants et moins sains).
• Pensez aux cakes, consistants et faciles à emporter et découper.
• Épluchez vos légumes à l'avance et mettez-les dans des Tupperwares pour les garder bien frais. Économies garanties !
• Préparez vos sauces maison : houmous, tzatziki, mayonnaise, vinaigrette... Là aussi, des euros économisés facilement sur la qualité et la quantité !
• Pensez aux salades de riz et de pâtes : vous pouvez préparer de grandes quantités à agrémenter de quelques olives, dés de jambon, concombres ou tomates pour très peu cher. 

Un pique-nique VRAIMENT économique se joue aussi sur les détails. Vous voulez déguster de bons produits à prix cassés ou gratuitement ? Avec le sens du timing, ce n'est pas si compliqué.

• Si vous êtes en vacances dans une région abritant des vignobles, faites-vous offrir l'apéro en faisant un tour chez un caviste. Des dégustations gratuites sont souvent proposées pour vous permettre de comparer les différents crus. Une façon radine de siroter un bon apéro avant d'aller étendre sa nappe de pique-nique dans les environs - à condition bien sûr d'y aller à pied.
• Votre pique-nique est prévu le samedi ? Faites un tour au marché en fin de matinée : il n'est pas rare que des fruits et légumes soient vendus au rabais, ce qui permet aux marchands de faciliter leur gestion des stocks. Vous aurez ainsi de bons produits bien mûrs et pas chers du tout à mettre au menu.
• Faites un crochet au supermarché pour voir les promos : les biscuits apéro et même certains produits frais sont vendus moins chers en été. Une façon futée de compléter votre panier à moindres frais.
• Préparez et surgelez : certains aliments comme les sauces maison, les cakes ou les gâteaux sont plus pratiques à cuisiner en grandes quantités. Il ne vous restera qu'à les répartir dans plusieurs petits contenants et de les sortir la veille pour alimenter tous vos pique-niques de l'été !

Des recettes à préparer maison, des légumes et des fruits de saison et un œil sur les prix : quelques astuces toutes simples peuvent vous permettre de préparer un pique-nique savoureux et consistant pour un budget tout léger !