Minceur : nos idées pour un petit-déjeuner sain et gourmand

Le granola est un mélange de noix et céréales. Privilégié celui fait-maison car celui du commerce est très sucré. Pour le réaliser,

• hachez 70 gr d’amandes et 70 gr de noisettes.
• Mélangez celles-ci avec 300 gr de flocons d’avoine.
• Versez deux cuillères à soupe d’huile de noisette et quatre cuillères à soupe de sirop d’agave.
• Vous pouvez ajoutez une pincée d’épices (cannelle, 4 épices...). Etalez sur une plaque de cuisson. Enfournez 20 minutes dans un four préchauffé à 150°C en remuant à mi-cuisson.

Le granola doit être doré. Laissez-le totalement refroidir puis ajoutez une poignée de fruits secs (raisins, abricots, dattes...). Placez-le dans un récipient hermétique, il se conservera une semaine. Pour le petit-déjeuner, prenez-en environ 40 gr, mélangé avec du fromage blanc ou du lait végétal.

Le bowlcake peut faire penser au mugcake mais il est plus nourissant et complet.

• Mélangez un blanc d’œuf avec 50 mL de lait d’amande au chocolat.
• Dans votre bol, versez 45 gr de flocons d’avoine, une cuillère à café de levure et quelques amandes hachées.
• Ajoutez le lait et une cuillère à café de stévia. Mélangez-bien l’ensemble.
• Faites chauffer trois minutes au micro-ondes.
• Démoulez sur une assiette.

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Cette recette va vous permettre de réaliser une dizaine de pancakes.

• Mélangez 30 gr de son d’avoine et 20 gr de flocons d’avoine (si vous n’avez pas de son d’avoine, mixez vos flocons). Dans un saladier, versez 125 gr de fromage blanc 0 %, 3 cuillères à soupe de compote de pommes sans sucre ajouté et deux blancs d’œufs.
• Ajoutez l’avoine, une cuillère à café de vanille liquide et un demi-sachet de levure chimique.
• Réalisez des tas de pâte dans une poêle huilée.
• Faites-les cuire une minute de chaque côté.
• Servez ces pancakes accompagnés de fruits frais.

Dégusté à la cuillère, ce smoothie à l’avantage d’être plus rassasiant. D’une part, parce que vous prendrait plus de temps à le consommer. D’autre part, car son topping est rempli de bonnes choses (des céréales, des graines, des fruits).

• Mixez deux grosses poignées de fruits rouges surgelés avec 15 gr de flocons d’avoine et 20 cl de lait d’amande. Quand la préparation est lisse, versez-la dans un bol.
• Coupez une banane en rondelles.
• Ajoutez le topping avec la banane, des framboises, des myrtilles, des grains de grenade et des graines de chia.

Cette petite graine va devenir votre alliée. Elle est riche en oméga-3, en antioxydants, en fibres, en minéraux et vitamines. De plus, elle possède un véritable effet coupe-faim. Ce pudding est à préparer la veille. Il est donc idéal si vous n’avez pas le temps de vous préparer un petit-déjeuner le matin.

• Mélangez 35 gr de graines de chia avec 200 mL de boisson végétale (coco, amande, riz...).
• Remuez au bout de 20 minutes puis placez toute la nuit au réfrigérateur.
• Le lendemain matin, ajoutez des morceaux de fruits frais et quelques baies de goji.
• Vous pouvez maintenant vous régalez avec ce pudding consistant tout en étant sain.

Pour les adeptes de petit-déjeuner salé qui souhaitent mangé équilibré, voici ce qu’il vous faut.

Le pain de seigle est plus sain que le pain blanc. Ses qualités nutritives sont supérieures et il procure une satiété plus importante. Pour le petit-déjeuner, comptez entre 40 et 80 gr de pain. Tartinez ces tranches de fromage frais (type « St-Môret »). Accompagnez-les d’une tranche de blanc de dinde et de fruits frais.