Just Keep It : l'application pour en finir avec le gaspillage alimentaire

Par Anne-Sophie O | Mis à jour le 20/11/2020 à 14:21
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Le gaspillage alimentaire est un véritable fléau pour votre portefeuille et pour la planète. Pour en finir avec le gaspillage alimentaire, découvrez l'application Just Keep It, créée par une famille belge très engagée contre le gaspillage alimentaire ! On vous la présente. 

L'application Just Keep it

L'application Just Keep It est disponible pour les smartphones Android. L'application vous permet de créer une liste de courses, de découvrir la liste des fruits et légumes de saison, de tester des recettes faciles et rapides à préparer en seulement en 30 minutes. 

Bon à savoir : les recettes sont à retrouver dans le livre Just Keep It. Les recettes proposées dans l'application Just Keep It sont adaptées aux cuisiniers expérimentés ou amateurs. Les recettes comportent uniquement 5 ingrédients pour éviter les recettes trop couteuses et le gaspillage. Vous l'aurez donc compris l'application et le livre fonctionnent ensemble. 

En moyenne, si vous suivez les recettes, vous pourrez manger pour 6€ par jour et par personne. La moyenne en France étant plutôt autour de 10€ par jour et par personne. Le livre est vendu 30€ soit sur un an, un coût de 0.08€ par jour si vous l'utilisez tous les jours pendant un an.  

Vous allez donc pouvoir faire de belles économies tout en vous régalant en sachant que les recettes sont adaptées aux enfants, ou aux personnes qui suivent un régime alimentaire (sans gluten, végétarien...). 
 

Le site internet de Just Keep it Challenge

Avant de télécharger l'application Just Keep It, vous pouvez déjà consulter le site internet : vous y trouverez des recettes issues du livre.  Dans le livre, vous pourrez découvrir 200 recettes et 300 variantes. Ne manquez pas les astuces pour éviter le gaspillage alimentaire au magasin, en cuisine, au bureau ou encore à la maison.  

Le saviez-vous : près de 20% de la production alimentaire destinée à la consommation humaine serait gaspillée chaque année.  Quand on parle de gaspillage alimentaire, on pense bien évidement aux fruits et légumes mal calibrés qui sont jetés alors qu'ils sont pourtant consommables, aux produits abîmés dans le transport, ou encore au surplus d'achat et autres plats oubliés dans notre réfrigérateur.  

Nous jetons des dizaines de kilos de nourriture chaque année (du pain, des restes de repas, des produits entamés, des produits non déballés...).  

Les bons gestes pour réduire le gaspillage alimentaire

Pour éviter ce gaspillage alimentaire, qui revient à jeter de l'argent à la poubelle, on vous recommande d'acheter vos aliments après avoir fait une liste de courses. Cela vous permettra de réduire votre budget courses, et limitera les achats impulsifs. Vous achetez régulièrement des choses que vous n'aviez pas prévues ? Passez au drive ou faites vos courses après avoir mangé.  

Vous pouvez également vous tourner en priorité vers les fruits ou les légumes de saison, qui sont à petits prix. Pensez également à faire une liste de ce que vous avez déjà dans vos placards ou dans votre congélateur, cela vous évitera d'acheter à nouveau ce que vous avez déjà.  

Une des clés pour réduire puis limiter le gaspillage alimentaire est la conservation des aliments. Retrouvez nos conseils pour bien conserver les aliments avant de les préparer : pommes de terre, pommes, asperges. On vous partage les bons réflexes à adopter.  

Pour les aliments déjà préparés, vous pouvez facilement les conserver si vous les protéger dans un bocal en verre avec un couvercle (cela évitera les transferts d'odeur entre les aliments dans votre frigo). Pensez aussi à congeler les plats que vous ne mangerez pas dans les 24/48h suivantes, en les congelant immédiatement après préparation, vous pourrez les consommer plusieurs mois plus tard. Ne manquez pas nos conseils pour bien cuisiner les restes sans s'intoxiquer.   


Astuce Radins : utilisez toujours des récipients transparents pour stocker les aliments et les plats préparés dans votre frigo. Cela vous permettra de voir en un coup d'œil ce que vous avez sous la main. 

Autre astuce, au retour des courses, vous pouvez ranger les aliments dans votre frigo en les classant par date de péremption (placez ceux qui sont à consommer en priorité en haut de la pile).  

Vous voulez devenir le roi ou la reine de l'anti-gaspillage ? On  vous donne quelques pistes ! Transformer les fruits trop mûrs en compote, en confiture, en soupe ...  

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