Quels fruits et légumes consommer en septembre ?

Qu’ils soient verts, jaunes, ou violets, les haricots sont des aliments très nutritifs. Ils apportent à votre organisme certains des nutriments dont il a besoin, comme le fer, le potassium ou encore le magnésium. Les spécialistes reconnaissent aussi en ce légume des vertus anticancéreuses et des propriétés qui permettent de préserver la santé osseuse. Riche en fibres solubles et insolubles, le haricot diminue les risques de maladies cardiovasculaires tout en améliorant le transit intestinal.

Quand vous achetez vos haricots, soyez attentif à l’état de la gousse. Celle-ci doit être dure et sans taches. Si elle est un peu molle, cela signifie que le produit n’est plus de première fraicheur. Regardez aussi le prix. Au mois de septembre, le kilo de haricot devrait être de 4 € en moyenne. Pour ce qui est de la conservation, vous pouvez mettre ces légumes de saison dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pour deux ou trois jours tout au plus. Il vous est aussi possible de les laisser à température ambiante, à condition de les recouvrir d’un linge humide.

Les légumes oubliés sont nombreux au mois de septembre. Le panais, ce légume d’un blanc crémeux qui ressemble fort à la carotte, est l’un des légumes anciens à manger au début de l’automne. Tout comme la carotte, le panais se mange aussi bien cru que cuisiné. Le panais est riche en fibres insolubles qui régulent la paresse intestinale.
Contrairement aux autres légumes, le panais peut se garder jusqu’à quatre semaines dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Quand vous l’achetez, il est préférable de choisir des légumes de taille moyenne qui se conservent mieux que les petites. Pour ce qui est du prix, il vous faudra compter en moyenne 2,60 € pour le kilo.

Le chou-rave est l’un des fruits et légumes d’automne qui rejoint les étals des primeurs au mois de septembre. Le prix du kilo en cette période est d’un peu plus de deux euros en moyenne. Ce légume qui ressemble à s’y méprendre au navet est bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Sa consommation est recommandée chez les personnes âgées, surtout les femmes, car il contribuerait à repousser la déchéance cognitive, en préservant leur mémoire.

Les premières grappes de raisins de saison arrivent sur le marché au mois de septembre. Quand vous les choisissez, optez pour les grappes bien lourdes dont la rafle est encore verte, car c’est le signe que le fruit vient d’être récemment cueilli. La présence de la pruine, cette fine couche de cire blanche sur les raisins est un gage de qualité. Pour ce qui est du prix, le kilo de raisins vous reviendra à peu près 3,50 € en moyenne. Pour la conservation, vous pouvez les garder jusqu’à cinq jours, étalés sur du papier absorbant dans votre réfrigérateur.

La figue est un autre fruit de saison que vous pourrez consommer au mois de septembre. Comme ce fruit est assez délicat, il est conseillé de le manger le plus tôt possible. Il n’est pas non plus recommandé de le conserver au réfrigérateur. En ce qui concerne le prix, le kilo de figues est de 5 € en moyenne.

La groseille à maquereau est un des fruits et légumes de septembre. Contrairement à la groseille, celle-ci n’est pas rouge, mais translucide. Il est conseillé de choisir les grappes qui sont entières et dont les grains sont brillants. Le prix du kilo de ce fruit est de 8 € en moyenne. Quand vous arrivez chez vous, mettez-les dans votre réfrigérateur sans les laver. Pour préserver leur goût, il est conseillé de ne les laver que peu de temps avant de les consommer.

Et après ? Retrouvez les légumes et fruits à consommer en octobre !