Quels fruits et légumes consommer en février ?
Manger des fruits et légumes de saison c’est manger sainement, mais aussi à moindre coût. En février, que faut-il mettre dans votre panier ? Voici les fruits et légumes à manger sans modération durant cette période de l’année.
L'orange, un incontournable fruit de saison en février
L’orange est un fruit de la famille des agrumes. Elle a les mêmes vertus que le citron, mais présente l’énorme avantage d’être plus douce. Dans une orange, le côté acide est nettement diminué, mais le pouvoir antioxydant et dépuratif est pourtant bien présent. C’est d’ailleurs pour cette raison qu’il est toujours conseillé de ne pas le manger en excès.
Ce fruit est également très nutritif et tonique pour l’organisme. C’est pourquoi les nutritionnistes recommandent sa consommation auprès des femmes enceintes et des sportifs ou d’autres personnes qui exercent des activités sollicitant les muscles. Il est recommandé de le prendre en jus au moment du petit-déjeuner.
L’orange possède une faible teneur en sucre. Ainsi, vous pouvez en manger, même si vous souffrez de diabète. Si vous êtes sujet à une légère constipation, pensez à consommer de l’orange puisque la cellulose contenue dans la pulpe de ce fruit produit un doux effet laxatif. Le prix de l’orange est nettement moins cher au mois de février. Le kilo vous coûtera en moyenne 2 € en février contre 2,24 € au mois de juillet.
De la chaleur en hiver avec les fruits de saison
Quand vous pensez fruit, vous pensez immédiatement au soleil et à sa chaleur, et pourtant, au mois de février, les étals des marchands de fruits sont tout aussi bien fournis que durant l’époque estivale.
La reine des stands est sans doute la pomme, bio de préférence, que vous pourrez croquer à pleines dans sans même prendre la peine de l’éplucher. En effet, la peau de la pomme comporte 4 à 5 fois plus de vitamine C que le cœur du fruit. Si cette idée ne vous enchante pas, laissez-vous tenter par la classique tarte aux pommes. Le prix du kilo de la pomme est d’environ 2,25 € en cette saison contre plus de 2,60 € le kilo au mois de juillet.
Au mois de février, osez également l’exotisme en mangeant des fruits tropicaux comme le litchi ou encore l’ananas, et bien sûr l’incontournable banane. Tous ces fruits apporteront la chaleur des tropiques dans votre assiette. Le kilo d’ananas Victoria se situe aux alentours de 3 € en cette période. Le litchi est beaucoup plus cher, plus de 10 € le kilo, mais il vous est possible d’en acheter par barquettes de 250 g à raison de 3,50 à 4 € la barquette. Enfin, un kilo de bananes vous reviendra 1,70 € en moyenne.
Les choux sont les légumes de saison en février
Si vous recherchez des fruits et légumes en février, le premier légume que vous trouverez sur le marché est le chou. Choux chinois, de Bruxelles, blanc, rouge ou frisé, vous êtes libre de faire votre choix. Ce légume est riche en vitamine C et très peu calorique. Il faut cependant noter qu’il produit du soufre, ce qui le rend assez difficile à digérer. C’est pour cette raison qu’il n’est pas recommandé d’en manger plus de deux fois par semaine. Le kilo de ce légume de saison vous coûtera environ de 2 €.
L’endive fait aussi partie des fruits et légumes d’hiver que vous n’aurez aucun mal à trouver au mois de février, à raison de 2,50 € le kilo en moyenne.
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Envie de salade ? Pensez à la mâche
Vous en avez assez des veloutés de légumes et autres soupes hivernales concoctés avec de la citrouille et autres légumes ? Pensez à varier votre menu à l’aide d’une petite salade. En février, vous n’aurez aucun mal à trouver de la mâche sur les marchés au prix d’environ 5 € le lot de 500 g.
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