Chandeleur : votre pâte à crêpes vegan sans œuf ni lait

Par La rédaction | Mis à jour le 31/01/2022 à 16:54
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Si vous suivez un régime vegan, êtes intolérant au lait et/ou aux œufs, vous allez êtes ravi d'apprendre qu'il vous est tout de même possible de fêter la Chandeleur ! Découvrez vite notre recette de crêpes végétaliennes, aussi moelleuses et régressives que les crêpes traditionnelles. Bon appétit !

La recette des crêpes végétaliennes

Le régime vegan fait de plus en plus d’adeptes, qu’il s’agisse d’un choix déontologique ou d’un choix de vie alimentaire pour cause d’intolérance. De ce fait, on voit de plus en plus de recettes, notamment de desserts et de pâtisseries, sans lait et sans œuf.

Heureusement, il reste possible de manger des crêpes à la Chandeleur, même si vous êtes vegan ! 

Ingrédients

  • 350 g de farine de blé complète (ou tout autre farine de votre choix)
  • 300 ml de lait de riz
  • 300 ml d’eau
  • 2 c. à s. d’huile de coco
  • 1 pincée de sel

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez la farine avec le sel, puis ajoutez l’eau petit à petit, en mélangeant énergiquement.
  • Puis, ajoutez le lait petit à petit, tout en battant avec votre fouet afin d’éviter les grumeaux.
  • Laissez poser à air ambiant, durant une ou deux heures.
  • Faites fondre l’huile de coco dans une poêle à crêpes et vous n’avez plus qu’à vous atteler à la tâche !

Avec quoi tartiner ses crêpes quand on est vegan ?

Une fois que vos crêpes sont cuites, vous n’avez plus qu’à les tartiner de vos gourmandises préférées ! Là encore, il faut bien faire attention à ce que vous mettez dessus : le lait et les œufs sont des ingrédients très communs dans une majorité des aliments que l’on trouve sur le marché.

Heureusement, il est possible de garnir vos crêpes avec de délicieux tartinables végétaliens !

  • Faites votre pâte à tartiner nut' and choc' 
  • Garnissez votre crêpe avec une banane en rondelle nappée de chocolat fondu
  • Testez une alternative au sucre industriel
  • Testez les crêpes vegan salées : purée d'avocat, ratatouille, faux-mage et champignons...

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