Meilleure pizzeria : une adresse française sur la troisième marche du podium
Le guide transalpin 50 Top Pizza a sorti son premier palmarès des 100 meilleures pizzerias au monde. Sans surprise, c'est une adresse italienne qui figure au top du classement. Mais la troisième meilleure pizzeria se trouve à Paris.
La pizzeria lauréate se trouve en Italie
Connaissez-vous la meilleure pizzeria au monde ? C'est la première fois que le classement des meilleures pizzerias du globe paraît même s'il existait déjà le classement des meilleures pizzerias d'Italie ou encore d'Europe. C'est le guide transalpin 50 Top Pizza qui a établi ce classement dès 2017 en recherchant les meilleures pizzerias dans quatre zones en Italie, en Europe, aux États-Unis et en Asie-Pacifique. Plusieurs adresses se trouvent également en Amérique du Sud ainsi qu'en Afrique.
Le top 100 des pizzerias mondiales a été présenté mercredi 7 septembre 2022 au Teatro di Corte du Palazzo Reale à Naples. Les italiens restent au sommet de leur art puisqu'ils remportent la palme avec la pizzeria de I Masanielli, Francesco Martucci, située à Caserte en Campanie. Une autre pizzeria, Una Pizza Napoletana d'Anthony Mangieri, arrive également en première position. Elle se trouve à New York, dans le Lower East Side.
La troisième meilleure pizzeria du monde à Paris
Une adresse française remporte la troisième place de la meilleure pizzeria. Il s'agit de Peppe du Napolitain Giuseppe Cutraro qui était déjà arrivé premier dans le classement européen. Cutraro a également gagné le prix du pizzaïolo de l'année ! Il vient d'ouvrir son troisième restaurant à Paris rue des Martyrs dans le 9e. Giuseppe possède déjà deux autres restaurants rue Saint-Blaise dans le 20e et rue Saint-Jacques dans le 5e.
« Le guide, dans son ensemble, présente de nombreux styles de pizzas différents, même si, pas étonnant, le style napolitain, classique et contemporain, reste dominant. Naples avant tout, puis New York, Tokyo et São Paulo sont les grandes villes de la pizza dans le monde, en termes de qualité », ont indiqué les journalistes à l'initiative de ce palmarès. On retrouve d'autres pizzerias italiennes de la quatrième à la neuvième position. Il faut aller à la 70e place pour retrouver d'autres pizzerias françaises classées avec 400° Laboratorio de Gennaro Nasti et puis, à la 80e place avec la pizzeria de Guillaume Grasso.
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