Hausse des prix des produits alimentaires : Qu’est-ce qui a le plus augmenté ?
Olivier Dauvers, spécialiste dans l’étude des produits de consommation, a publié une étude sur les produits dont les prix ont le plus augmenté au cours du premier semestre 2022.
Les huiles les plus concernées par l’inflation
Olivier Dauvers a publié le Top 20 des produits les plus concernés par la hausse des prix à la consommation. Selon l’Institut national des statistiques et des études économiques (Insee), l’inflation avait atteint 5,7% sur un an, en juin 2022. Bien entendu, tous les produits de consommation sont concernés par cette hausse. Mais certains produits augmentent plus que d’autres. Le produit de grande consommation ayant le plus augmenté sur un an est le lot de quatre tranches de blanc de poulet de Fleury-Michon, soit une augmentation de 35% (1,55 € début 2022 à 2,10 € en juillet 2022).
Puis viennent les huiles dont les prix ont fortement augmenté suite à la situation internationale, notamment avec la guerre en Ukraine qui a causé une pénurie de tournesol. Trois marques d’huile d’olive se retrouvent donc dans le classement. La bouteille de 1 litre de Fruit d’Or a augmenté de 33% pour atteindre 3,98 €, l’Isio 4 de Lesieur a augmenté de 30% à 3,81 € et l’huile d’olive de la marque Puget a augmenté de 25% à 9,23 €.
Viandes surgelées
Très concernées par la hausse des prix de la nourriture pour animaux, les viandes surgelées se trouvent également dans ce Top 20 des produits dont les prix ont le plus augmenté. Par ailleurs, si les Français n’ont pas réduit leur consommation d’huile face à la hausse, ils ont bien réduit leur consommation de viandes surgelées. Dans le Top 20 apparaissent deux produits de la marque Charal. La boîte de 10 steaks Pur Boeuf 15% de matière grasse a augmenté de 30% à 10,64 € et la boîte de 10 steaks « Ultra Moelleux » a augmenté de 33% à 9 €.
Si le classement d’Olivier Dauvers ne prend en compte que les marques nationales présentes chez tous les distributeurs, ce sont les marques premiers prix et les marques de distributeurs qui ont le plus augmenté en quantité. En juin 2022, les marques nationales avaient en moyenne augmenté de 4,2% sur un an. À la même date et sur la même période, les marques premiers prix ont augmenté de 9,5% en moyenne et les marques de distributeurs de 7%.
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