Face aux dosettes, le café en grains fait son grand retour

Le café, une boisson qui a du succès

Les ventes de café ne connaissent pas la crise. Et pour cause, ce secteur a été porté par la crise sanitaire durant laquelle on a télétravaillé. Résultat, les ventes de sont envolées avec un chiffre d’affaires à 3,14 milliards d’euros. En poudre, moulu, en capsules ou en grains, il y en a pour tous les goûts.

Depuis une vingtaine d’années, les capsules de café ont le vent en poupe. Un succès qui est lié aux inoubliables publicités réalisées avec Georges Clooney et son célèbre « What else ? ». Mais cette réussite tend à se dégrader. Non seulement les capsules coûtent très cher -environ 23€/kg- mais en plus elles ne sont pas du tout écolos.

Le café en grains progresse mieux que le café en capsules

Le retour en grâce du café en grains s'est amorcé il y a quelques années. Sur les 12 derniers mois, les ventes de café en grains affichent une croissance de 36%. Plus écolo et aussi moins cher -autour de 11 € le kilo-, il séduit de plus en plus les consommateurs soucieux de préserver la planète. Et ce n’est pas le prix de la machine à broyer le grain -400 € le prix de départ- qui va les dissuader.

Bien que le café en grains connaisse une forte croissance avec un marché qui a doublé en deux ans, le café en capsules a toujours des aficionados. Ce dernier a progressé de 5,6% sur les douze derniers mois. C’est 6 fois moins que le café en grains mais c’est mieux que le café moulu et le café soluble qui ont reculé respectivement de 5% et 20%.

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