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Re: sauce pour les nems ?
Ecrit par stefko le 31/01/08 à 12:46:21 - lu 349 fois

Trouver sur le net Wink

    Citation:

    Pour en faire environ 50 cl :
    Il faut écraser dans un mortier 3 gousses d'ail + un piment rouge qu'on a épépiné jusqu'à ce qu'on ait une pâte homogène, ensuite on ajoute 8 cas de nuoc mam, 4 cas de vinaigre blanc ou de riz, 3-4 cas de sucre, 10 cas d'eau et on remue tout jusqu'à ce que le sucre se disssolve.
    On peut aussi tout mettre dans un mixeur ensemble.
    Ensuite on ajoute quelques lanières de carottes et un peu de papaye verte en lanières aussi (pas indispensable).



    Citation:

    Sauce nuoc mam assez condensée :
    1/2 citron vert
    1 petite gousse d'ail épluchée et écrasée
    1 cs de sucre
    1 cs d'eau
    3 cs sauce poisson



Source supertoinette Wink



Structure de la discussion:

sauce pour les nems ? sea74 31.01.-12:07:23


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