Index des champignons comestibles et toxiques

Sparassis crépu, tricholome sordide, amanite des Césars, amanite jonquille, fistuline hépatique, grisette ... sais-tu si ces champignons sont comestibles ou toxiques ? On ne peut se fier aux jolis noms ou à ceux qui sonnent effrayants, souvent trompeurs, ni même aux couleurs, pour savoir si oui ou non ils sont dangereux. Alors, avant de faire une belle omelette aux girolles, pour t'assurer que tu ne vas pas avaler des clitocybes de l'olivier, consulte cet index classant en deux colonnes, les bons et les mauvais. Chaque variété ayant une fiche descriptive détaillée, indiquant aussi avec quelles autres on peut les confondre, et accompagnée d'un ou plusieurs photos. Bonne cueillette et ... bon appétit !