une confiture de!!!!!!!!!!

de ma ballade dimanche j'ai ramené un panier de 5kg de châtaignes  et des belles!!voila ce que j'en fait:
confiture de châtaignes (rien à voir avec la purée de marrons ça n'a pas le même goût)

2kg de châtaignes; 1k,500de sucre ; une gousse de vanille ;une poignée de gros sel

faire une incision circulaire sur chaque châtaigne, les mettre dans une casserole avec le sel,
couvrir largement d'eau froide, faire chauffer, laisser bouillir 10minutes, retirer la casserole du feu,prendre avec une écumoire une dizaine de châtaignes à la fois,enlever rapidement les deux peaux qui se détachent ensemble.
Quand les marrons s'écrasent sous le doigt ,les égoutter les passer au tamis,de crin ou plastique (un tamis métallique noircirait la purée),
faire un sirop avec le sucre la vanille et 1/2litre d'eau ,laissez prendre un bouillon,ajoutez les fruits et mettez à feu doux en remuant,lorsque les fruits deviennent translucides et le sirop doré la confiture est à point;retirez la vanille mettez en pots et couvrez
.c'est délicieux   bon appetit

  bonne recette de saison et pas chère !



mais c'est long l'épluchage des chataignes !

  miam miam, j'adore les châtaignes  

Ce doit être délicieux et c'est vrai que les chataignes sont belles cette année