Tarte flambée salée ou sucrée

Flammeckuche (tarte flambée salée ou sucrée)

Salée - 8 à 10 personnes : Ingrédients : 400gr de pâte à pain, 250gr de fromage blanc, 25cl de crème fraîche, 3 oignons, sel, poivre

Préparez la pâte à pain, étalez-la finement au rouleau sur une plaque farinée passant au four. Mélangez le fromage blanc, la crème, salez, poivrez. Avec une cuillère, étalez le mélange sur la pâte. Parsemez la surface de quelques oignons émincés et de petits lardons coupés. Mettez à cuire dans un four très chaud, pendant 15 minutes. Servez brûlant.

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Sucrée

Tarte flambée aux pommes (flambée au Cognac ou au Grand Marnier).

Etalez la pâte sur une plaque du four bien farinée. Recouvrez ensuite la pâte de tranches de pommes que vous aurez épluchées. Enfournez et laissez cuire 15 minutes à peine dans un four très chaud. Si vous pouvez le faire dans un four à pain, elle n\'en sera que plus savoureuse. A la sortie du four, Parsemez la surface de sucre semoule et de cannelle. A table, faîtes flamber

Selon le goût de chacun, de Cognac ou de Grand Marnier. Servez brûlant.


Bon appétit.

Je connais des amateurs