Recette : Tortilla de chips et saumon fumé

Tortilla de chips et saumon fumé

Pour 4 personnes
Préparation 15 mn
Cuisson 4 mn
Ingrédients :
125 gr de chips
4 œufs
1/2 bouquet de coriandre
1 gousse d'ail
1 pincée de piment d'Espelette
120 gr de saumon fumé
1 c à s d'huile
Préparation :
Percez le paquet de chips, écrasez-les grossièrement à l'intérieur du sachet, ouvrez le sachet et versez dans un saladier
Dans un autre plat, battez les œufs, versez-les sur les chips, ajoutez coriandre hachée, ail pressé, piment, poivre. Mélangez délicatement à la fourchette
Chauffez l'huile à feu doux dans une poêle (qui l'attache pas), versez-y la préparation, cuisez environ 3 mn (la tortilla doit rester moelleuse), égalisez les bords avec le dos d'une fourchette afin que la tortilla ait une forme bien ronde
Faites glisser la tortilla sur une assiette plate, et renversez-la délicatement dans la poêle sans la casser, cuisez moins de 1 mn
Coupez la tortilla en morceaux qui pourront être enfilés sur des piques
Coupez le saumon en lanières
Enfilez sur les piques tortillas et lanières de saumon en accordéon

Vous pouvez aussi simplement servir la tortilla coupée en 4 parts et servir avec une salade
Bon appétit

Bonjour JujurnrnEst ce que tu peux utiliser des chips devenues trop molles ?

Citation (DELPHES20) :rnrnSincèrement, je n'en sais rien mais je ne pense pas car le sachet doit-être ouvert depuis un moment, non ?rnrnFais un essai avec plus petite quantité pour une personne par exemple, il faudra que ta tortilla soit plus petite aussi afin de garder son épaisseur rnQui ne tente rien, n'a rien     rnrn

si au goût elles sont encore bonnes , tu ne peux les assécher au four quelques minutes ?

J'essaierai tout ça et je vous dirai le résultat