Recette de chutney

Bonjour les fourmis,

Je suis à la recherche d'une bonne recette de Chutney. L'un ou lune d'entre vous en aurait-il (elle) essayé une?

j'ai goûté une fois un chutney de figues, servi avec du porc, j'avais beaucoup aimé. Je n'en connais pas la recette. Mais j'en ai trouvé une sur le net
Citation (Elle cuisine) :
les ingrédients (mis à part les raisins) ressemblent assez au goût que j'avais testé.

J'en faisais à la mangue mais il y a longtemps et je n'ai plus la recette ... 

sinon j'en ai mangé à la poire, mais pas préparé moi même
Citation :

c'est gentil de déjà penser à préparer notre venue 

Avec grand plaisir, chiche donne moi deux ou trois périodes en MP

aucune idée , il faut voir ça surement l'an prochain 

bien les vacances scolaires et les petits enfants
puis préparation des cadeaux de Noël
puis Noël
puis repos
puis vacances scolaires
puis autant visiter quand il fait beau

donc mai ou juin 

hello zenzyme, je fais celle aux poivrons et oignons rouge pour le foie gras de Noel .
je fais la recette pour 1kg d'oignons rouge,
1kg de poivrons 'rouge et vert'
3 pommes granny verte un peu acidulée
1 cuillére café de 4 épices , sel, poivre
un peu de sucre entre 100et 200g selon si tu aimes bien le sucré salé et 40 cl de vinaigre de cidre environ

je lave et je coupe toutles legumes et les pommes en morceaux émincés fins, que je fais compoter dans un peu d'huile de tournesol tout doucement pendant 45 mn , a feux doux, avec les epices , le sucre et le vinaigre de cidre.
Petite astuce culinaire , decoupes un rond de papier sulfurisé de la largeur de ta cocotte , fait un trou au milieu de la valeur d'une piece de monnaie, et tu la deposes directement sur tes légumes en train de cuire.
cela te sert de couvercle à compoter sans trop d'evaporationet et suffisament quand même pour que ta préparation prenne une bonne consistance ,il te suffit de lever un coin du papier et de tourner ta préparation pour qu'elle n'attache pas.
ensuite soit tu mets en pots ou comme moi je met le reste au congelo .
bon appetit !!

Merci à vous toutes qui m'avez répondu.

Je vais m'y atteler et je vous donnerai des nouvelles.

voila tu n'as plus qu'a toutes les testerbonne cuisine

Et pourquoi pas janvier ou février, pour faire des ballades en raquettes s'il y a de la neige dans les Vosges? 

février c'est "vacances des petits enfants "  et commencer les raquettes à mon âge 

Citation (papy) :

bien j'vais me casser quelque chose 

Pas de risque, avec Bécassine , on veillera sur toi 

je vais être bien encadrée et ... ridicule 

Bonjour ,J ai un ebonne recette de chutney de mangues .Il faut  ................................................
1 grosse mangue ou 2 petites bien mures...........2pommes...ocaux..............10 cl de vinaigre balsamique.................
4 c.à soupe de sucre en poudre................1pointe de piment d'espelette.................2 gousses d ail ..hachées................
1 cui à café de gingembre rapé........................sel .
Ebouillanter les bocaux de verres et les retourner
éplucher les fruits en petits cubes..........mettre dans une casserole avec le reste d'ingrédients ,et laisser compoter 1 heure en tournant souvent à feu doux.
Mettre le chuney bouillant dans les bocaux jusqu'à complet refroidissement
Le chutney est un condiment qui sutilise avec viandes poissons charcuteries.
Perso j'en toujours au frigo car il se conserve plusieurs mois de cette façon .
Dis moi ce que tu penses de cette recette BON APPETIT