panier des courses:1/2litres de lait
80g de sucre cristallisé
200gr de framboises(congelées)
100gr de pistaches
170gr de polenta
dans une casserole porter à ébullition le lait avec le sucre,puis verser la polenta en pluie
cuire à feu doux pendant 15mn en remuant trés fréquemment .en fin de cuisson ajouter les pistaches mixées au préalable
verser la polenta dans un plat à gratin recouvert au préalable d'une feuille de papier sulfurisée
recouvrir d'un film alimentaire et laisser au frigo 2h
démouler la polenta framboises/ pistaches
découper en lingots ou en carrés
décorer avec de la pistache hachée
disposer la part de polenta ,sur une assiette,décorer avec des framboises et accompagner d'un délicieux coulis
les 2 recettes polenta ont été faites ce midi a mon boulot et cela est délicieux
Message modifié par papy le 12/01/2012 à 22:36 :
"correction proportions"