jarret de porc fumé

Bonjour,

J'ai acheté du jarret de porc fumé mais je n'ai aucune idée comment le cuire. 
J'ai vu dans un autre post jarret aux lentilles.
Mais je n'ai pas de lentilles en reserve,   parmis les bons cordons bleus de ce site y aurait il une autre idée ? Hormis les lentilles et la choucoutre (j'ai prevu choucroute pour une tourte)

Merci à tous
 

avec pommes de terre et carottes



1 jarret de porc

200 gr de lardons

50 gr de beurre

750 gr de pommes de terre

500 gr de carottes

3 échalotes

1 bel oignon

1 tête d'ail

sel

poivre





Mettre le jarret dans une cocotte minute remplie d'eau salée modérément

cuire 1h à partir du moment où la soupape se met à tourner

laver les pommes de terre et les carottes épluchées

mettre le tout dans l'eau froide

porter à ébullition

laisser cuire pendant 15 minutes

à la fin de la cuisson, égoutter le tout

préchauffer le four TH 7

quand le jarret est précuit, le déposer dans un plat

enfourner à four chaud pendant 1 h

dans une sauteuse, faire fondre le beurre

y mettre les échalotes, l'oignon et l'ail émincés

puis colorer légèrement les légumes égouttés à feu doux

un bon quart d’heure avant la fin de la cuisson du jarret, disposer autour les légumes colorés et ajouter les lardons

saler les pommes de terre et poivrer

laisser la cuisson se terminer

Merci j'adore ça et j'ai jamais d'idée avec !

bonsoir séa,

tu peux faire aussi avec des haricots blancs secs,et quelques rondelles de carottes 

oui , aux cocos de Paimpol    

Citation :



Oh ! C'est ça que j'ai oublié ainsi que les pois chiches !  

Bonsoir 



Je le fais comme papy avec pomme de terre et carottes

Parfois je le sers aussi avec des flageolets

Merci la recette à l'air super bonne !!!!



  plus de deux heures de cuisson,   je me serais surement arrêté à 45 min....



Bon heureusement que je suis en vacances je vais prendre mon temps pour cuire mon jarret  



Merci beaucoup !



J'avais trouvé une recette de jarret à l'orange (3h de cuisson au four) mais c'est plutot pour un jarret de veau.... on fera ca une prochaine fois.