Huitres chaudes ...

N44 nous a mis une photo de ses huitres farcies ... 
http://www.radins.com/forum/1-discussions-generales/bon-reveillon-les-fourmis-bonne-nuit,719955.html

Du coup ça m' a donné l'idée de vous demander comment vous faites vos huitres chaudes ?

Moi je fais souvent ainsi ...
une julienne de l"gumes que je fais revenir dans du beurre ..
Je détache les huitres, au fond de la coquille je mets la julienne et je pose l'huitre dessus ...
Je fais un petit sabayon (vin blanc-jaunes d'oeufs et finir en incorporant un peu de crème) .. que je pose dessus (une cuiller à soupe sur chaque huitre env.
et hop quelques minutes au four .. Miam 

et quand je n'ai pas envie de me trop me décarcasser je fais comme ça :
Citation :

et toi ?

Je détache les huitres
je mets une noix de beurre d'escargot dessus
et juste quelques instants au four

ou

un pavé d'épinard surgelé
poser l'hûitre dessus
une pincée de rapé
au four quelques instant

Merci les modos pour vos recettes

Mon zhom, très gourmand, en salive rien qu'à vous lire

Miam je vais essayer ces deux recettes bien faciles à réaliser 

Idem que papy
Ouvrir les huîtres, les détacher de leur coquille, garder autant de coquille que d'huîtres de côté
Faire bouillir le jus dans une casserole et y plonger les huîtres 5 secondes
Faire un beurre d'escargot : beurre mou, persil, échalottes, ail hachés
Mettre l'huître dans une coquille, déposer dessus le beurre d'escargot et la chapelure (griller du pain et l'emietter)
Prendre un plat (au besoin mettre du gros sel pour les caler) entreposer les huîtres
Cuire 15 mn à 200°


excellent