Gateau Marbré de mon Papa

Mon Papa était boulanger de son premier métier. J\'ai le souvenir qu\'il faisait des gâteaux en ne mesurant jamais les doses. Nous avons retrouvé avec ma soeur la recette du marbré qui était succulent. Je l\'a testée il y a quelques jours. On s\'est régalé.

Je tiens à vous en faire profiter :

Ingrédients

• 6 œufs
• 350 gr sucre
• 500 gr farine pour gâteau (qui contient déjà de la levure)
• 250 gr matière grasse (beurre)
• 3 paquets sucre vanillé
• 1/4 litre lait
• 3 cuillerées à soupe Cacao poudre Van Houten non sucré
• Une pincée de sel


1. Mélangez au batteur le beurre mou (pas fondu) avec le sucre et le sucre vanillé. Le mélange doit être « mousseux »

2. Préparer la farine dans un 2è récipient

3. Isoler les blancs d’œufs dans un 3è récipient et les battre en neige avec une pincée de sel.

4. Mélangez les jaunes un par un avec le beurre et le sucre en incorporant au fur et à mesure la farine et le lait.

5. Ajoutez ensuite les blancs battus en neige.

6. Séparer 1/3 de la pâte et y ajouter le cacao en poudre + 3 pincées chimique (pas lyophilisée).

7. Graisser le moule (J\'ai utilisé un moule en couronne)

8. Verser couche pâte + couche pâte chocolatée + à nouveau couche pâte

9. Mettre au four TH 10 au début (environ 5mn) puis TH 7 ou 8 ensuite (30mn). Attendre que le gâteau soit bien « brun » en surface.


Une cht\'ite photo de ce qu\'il reste 

je prends la recette, encore un gâteau que mes filles vont aimer

Citation (zenzyme) :
c'est pour famille nombreuse !!
mais bon tant pis, je me forcerai un peu !

je réduirai un peu les doses à tester le week-end prochain 

zenzyme
c'est un gâteau que j'adore depuis toute petite je crois que c'est le premier gâteau que j'ai dû apprendre à faire

Citation (careli) :

J'en ai congelé la moitié 

Il se conserve très bien et supporte bien la congélation.

meuh si il supporte la congèl, il supporte le transport, non ? 
alorsse envoie je veux bien goûter 

j'peux pas 

Zenzymette vient de me réquisisionner pour aller faire les courses  (sic)

oh zenz' toi tu sais parler aux femmes 

marbré -chocolat ..; voilà des mots qui font tilt 

Miam je copie la recette du gateau de ton papa .. il sera juste a coté de celui de la grand mere à sybille

miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

gourmannnnnnnde

moi,,, jamais,,,, tu sais bien que j'aime ce qui est beau et ce qui est bon ,,,, c'est tout

Citation (zenzyme) :

pfff, kékon invente pas pour garder le gâteau pour soi tout seul !! 

Citation (littlenews) :

Tu es la seule à l'avoir remarqué 


Citation (littlenews) :

Citation (careli) :

Si si ,c'est vrai 

On vient juste de revenir  (ça caille.....)

ici aussi, pas chaud !!!!! brrrrr

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