Re: Eviter d'acheter des soupes en briqu Ecrit par orchid83 le 08/01/08 à 10:43:47 - lu 645 fois
salut à tous et à toutes,
mon secret pour des soupes onctueuses c'est le blender ! Par exemple je cuis à la vapeur dans l'autocuiseur des carottes (600g à 1kg). Quand c'est cuit, je les met dans le blender avec de la crème fraiche liquide chauffée et le jus d'une orange. Mixer à puissance max pendant 3mn et vous obtiendrez un velouté de carottes à l'orange. Et si vous le servez dans des verres (genre pour un apèro dinatoire) vous proposerez "Le velouté de carottes à l'orange dans sa verrine" !! ça en jette !! Le blender permet de faire des veloutés avec peu de légumes (économie car je n'ai pas de jardin)en donnant une consistance étonnante. Le velouté de courgettes à la vache qui rit passé au blender a eu un succès fou !!
P.S : pour vous procurer un blender pensez à demander aux parents ou grand-parents ou tante ... car c'est le genre d'appareil un peu encombrant (pb de poids car le "bol" est souvent en verre et les lames au fond très coupantes)qu'ils ont relègué au fond d'un placard mais qui sera parfait pour vous.
Bonne année, bonnes soupes !!
Responsabilité:
chaque membre est le seul responsable de ses propos. Les messages envoyés seront, une fois publiés,
accessibles à tout le monde, ne peuvent pas être modifiés ni retirés à votre demande!
Merci de ne pas utiliser ce forum pour faire de la publicité, par exemple du parrainage
(de toute manière chaque pub sera effacée) ou pour faire circuler de fausses informations.
Avertissement aux spammeurs: si vous venez ici pour spammer oubliez le aussitôt
car sinon vous vous retrouvez très vite sur cette liste.
Pour des raisons de sécurité votre adresse IP est enregistrée avec chaque message.
Informez-moi si vous avez découvert un message problématique!