Planifier ses menus : simple, rapide et économique !

Gagne du temps !

Planifier veut simplement dire s'y prendre à l'avance. Il n'est pas toujours simple de se motiver, pourtant les économies commencent ici. Des menus, une liste d'ingrédients et c'est l'assurance de ne pas craquer inutilement dans les magasins, de ne pas se retrouver avec des produits sur les bras qui finissent à la poubelle.

Même si cette étape ne te semble pas cruciale, accorder un petit 1/4h à la prévision des menus de la semaine permet de gagner de précieuses dizaines de minutes en rayon. Il y a tout de même plus drôle que de pousser un chariot dans la vie ! La veille, dresse ta liste de menus et donc d'ingrédients, et à toi les courses vite et bien faites !

Comment composer ses menus ?

C'est une habitude à prendre. Si tu fais un petit inventaire de ton stock, pourquoi ne pas partir de là, ça te donnera sans doute quelques idées. Privilégie les menus qui vont te faire utiliser les aliments proches de la date limite de consommation. Jete un oeil dans tes placards, ton frigo ou dans le congélateur.

Moi, je prépare mon menu au mois, en regardant ce qu'il me reste dans mes armoires, dans mon congélateur. Ensuite, je fais ma liste de courses.Valou1804.

Et si l'inspiration ne vient toujours pas, quoi de mieux que de se donner des idées avec les recettes des autres ? Cuisineaz renferme une mine de recettes et de photos qui donnent envie de se mettre aux fourneaux. Après, adapte-les simplement à ta sauce et tu pourras arriver à table avec un « c'est moi qui l'ai fait » triomphant !

Un menu complet type comprend une entrée + un plat + un dessert, à toi de voir combien de menus tu dois préparer. Tout dépend si tu (ou ta famille) emportes ton plat au bureau le midi, si tu déjeunes dehors, à la cantine ou, pour les plus chanceux, à la maison.

« Oui mais comment savoir de quoi j'aurai envie demain, dans 1 semaine, dans 15 jours ? » Tout simplement en choisissant des plats simples que tu aimes manger et dont les ingrédients peuvent servir à la préparation de plusieurs repas.

La rédac' a eu un coup de coeur pour Cookinéo. Cet outil complet te permet de choisir tes menus de la semaine parmi plus de 100 recettes, d'indiquer ensuite le nombre de convives et d'ajouter, en fonction de ces critères, les ingrédients en juste quantité à ta liste de courses (triées elles aussi par rayon pour gagner du temps, évidemment !). Une fois faites, il te suffit de suivre les recettes en vidéo et le tour est joué. Si tu possèdes un Iphone, il existe aussi une application (payante malheureusement) mais qui t'évite d'imprimer ta liste de course.

Ma liste de course

En fonction de tes menus, détermine ensuite la liste des ingrédients nécessaires à leur réalisation. Pour plus d'efficacité dans le magasin, il est judicieux de dresser une liste par rayon (épicerie, hygiène, produits frais, congelés etc.) ! Après rien de plus simple, tu es certain de ne rien oublier et cette liste va t'aider à ne pas craquer !

J'ajuste en alternant des menus économiques et un plaisir de temps en temps. Cela me permet aussi d'équilibrer car je prévois toutes les composantes du menu, de l'entrée au dessert. C'est une discipline mais c'est efficace. Artemis44

Coursorama te permet de lister tes ingrédients par rayon. Les références sont assez complètes, et l'inscription n'est pas obligatoire. Lorsque tu imprimes ta liste à cocher, tu as en prime un indicatif de prix qui te permet d'estimer le coût de ton Caddie. C'est un outil bien pratique pour gagner du temps et de l'argent ! Alors plus d'excuses pour ne pas faire sa liste de courses, surtout si c'est aussi facile !

Mes menus et ma liste de la semaine

Voici un exemple de menus avec la liste de courses associée. Pour avoir encore plus d'idées, marmiton.org te propose chaque semaine 7 menus (entrée + plat + dessert) de saison. Après t'être inscrit gratuitement, tu pourras les ajouter à ton carnet de recettes et ainsi obtenir la liste de courses nécessaires à leur préparation.

Les menus de la semaine de la rédaction :

Carottes râpées + steak purée + compote de pommes
Soupe de légumes + tarte + yaourt.
Salade verte + pâtes carbonara + fruit
Salade de pâtes avec crudités + crème chocolat
Crêpes au jambon + salade de tomates + compote

Ma liste de courses pour 4 personnes et 5 repas :

Fruits et légumes :
• salade verte
• 1kg de carottes
• 2 kg de pommes
• 1kg de tomates
• 4/5 poires
• pommes de terre
• concombre
Épicerie :
• farine
• pâtes
• oeufs
Laitage :
• crème dessert
• yaourt
• crème fraîche
• beurre
Fromage :
• parmesan
• fromage râpé
Viande :
• jambon
• lardons
• steak haché

Les économies en famille

Pour être sûr que les menus fassent l'unanimité, -si vous êtes à plusieurs (couple, famille, colocataires, etc.) - fais participer tout le monde ! Chaque membre (en âge de cuisiner) choisit un menu qu'il propose de réaliser. Chacun peut alors s'investir, faire plaisir à tout le monde et surtout partager un moment convivial en prenant, à tour de rôle, la charge du repas.

Une fois les menus validés, centralise la liste de courses de chaque menu.

Le cahier de recette : l'astuce de nos mamans

Toujours dans la quête d'idées repas, pourquoi ne pas répertorier l'ensemble de tes recettes par semaine dans un cahier dédié ? Colles-y les recettes trouvées dans le journal, recopie celles vues à la tv ou sur internet. Ce recueil deviendra ton livre de cuisine personnalisé. Il renfermera tes meilleures recettes et s'avèrera être un allié de choc pour les jours où le manque d'inspiration se fera sentir.

Quand j'étais petite, ma mère notait l'ensemble des menus de la semaine dans un cahier. Elle n'a jamais été à court d'idées. En plus, c'était un moment ludique car elle me laissait illustrer les recettes et les menus de la semaine. Gimp

Tu es plus que prêt, tu as ta liste de courses et tu es motivé à t'y tenir ? Il ne te reste plus qu'à vérifier où trouver les meilleurs prix pour choisir où faire tes courses. Il serait également temps de voir si certains des produits de ta liste ne peuvent pas être totalement ou partiellement remboursés : c'est l'assurance de payer tes courses au meilleur prix. Comprendre les différents types de promotion, dénicher les meilleurs offres de remboursement et coupons de réduction, c'est ici que ça se passe. Après tout, on est radin ou pas ?