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La cueillette : où et comment récolter les économies ?

Par le 03 nov. 2010 | Mis à jour le 31/07/2014 | 24 848 Vues

Vous aimez les légumes frais mais vous n'avez pas la main verte ou tout simplement pas de jardin ? La cueillette est faite pour vous. Alors chaussez vos bottes et allons de ce pas découvrir ce qui se cache derrière ce principe !

La cueillette : où et comment récolter les économies ?
Cuisine

La cueillette, c'est quoi ?

Retour aux méthodes artisanales ou au plaisir d'antan, ce système d'approvisionnement n'a pas dit son dernier mot. Vous connaissez sûrement le principe de base de cette pratique un peu démodée, mais qu'en est-il aujourd'hui ?

Joindre l'utile à l'agréable, voilà le mot d'ordre ! La libre cueillette consiste à venir ramasser et choisir soi-même ses fruits et ses légumes dans des exploitations agricoles spécifiques. Pour cela, il suffit de vous renseigner sur les producteurs pratiquant cette activité et le tour est joué ! Vous voilà plongé au sein des cultures maraîchères. Il n'y a pas photo, c'est beaucoup plus agréable que les rayons des supermarchés. Et en plus, c'est sain et convivial alors pourquoi s'en priver ?

Une fois votre panier rempli de beaux légumes, il ne vous reste plus qu'à passer à la caisse. Quel plaisir de pouvoir déguster des légumes fraichement sortis du potager ! Besoin d'un conseil ? Les agriculteurs sont là pour vous guider. Amusant, pratique et ludique, la cueillette a tout pour plaire !

Quels fruits, quels légumes ? En quelle saison ?

Vous ne trouverez pas de tout, n'importe quand. Les fruits et légumes varient selon les saisons. En hiver, vous récolterez plus facilement des poireaux, des endives et des mandarines, l'été est plus propice aux céleris, melons et choux fleurs.

Pour plus de précisions, vous pouvez télécharger le calendrier des fruits et légumes de saison. Le petit plus : des astuces pour bien choisir ses produits, les conserver et des idées pour les consommer.

La cueillette pour des clopinettes ?

Parlons prix ! Est ce vraiment moins cher de venir cueillir ses produits soi-même ? Pour vous donner un aperçu de saison, le prix des pommes de terre varie entre 0.50€ et 1.10€/kg, 0.99€ et 1.29€/kg pour les tomates ou encore entre 0.80€ et 1.50€/kg pour les pommes. La variété, la qualité et l'abondance des récoltes peuvent être des facteurs de variation de prix. Une chose est sûre, ils restent en général 25 à 30% moins chers qu'en grande surface.

En supprimant les marges intermédiaires (mains d'œuvres, stockage...) entre le producteur et votre assiette, les fruits et légumes deviennent bien plus abordables. Certaines espèces plus rares, comme par exemple la pomme Rubinette, sont un peu plus chères qu'une variété commune. Au-delà du prix, pour la qualité et le respect de l'environnement, la cueillette s'en sort haut la main.

La cueillette, fais un geste pour la planète !

Quel est l'intérêt de ce genre de pratique ? Après tout, vous pouvez trouver tous les produits que vous souhaitez dans un seul et même rayon, non ? Avec ce principe, on cherche avant tout la qualité : les fruits et légumes n'ont pas subi les mauvais traitements liés au transport, ils sont issus d'une agriculture raisonnée. Si vous en doutez encore, vous pouvez les goûter sur place, pendant la cueillette.

De plus, cueillir ses produits évite le gâchis. En effet, vous ne prenez que ce dont vous avez besoin. Et pour continuer dans la même lignée éco-citoyenne, il n'y a plus d'emballages inutiles et ça c'est bon pour l'environnement ! Mais la cueillette, c'est aussi un moment de partage et de plaisir en famille, entre amis. Par ailleurs, les producteurs seront eux aussi ravis d'être de la partie pour faire découvrir à nos bambins (et à vous aussi par la même occasion) tous les plaisirs de la nature. Et ça, vous ne le trouverez jamais dans les allées de votre supermarché !

Où planter sa bêche ?

Maintenant que vous connaissez tous les trucs et astuces de la cueillette, vous pouvez désormais passer à la pratique.

- Chapeau de paille est un site qui recense tous les producteurs de France. Il vous déniche les meilleures adresses pour venir cueillir des produits frais non loin de votre ville. De plus, selon les fruits et légumes que vous cueillez, vous trouverez quelques petit trucs et astuces pour les cuisiner et les conserver.

- Incroyable mais vrai, Cueillette du Plessis est un petit coin de paradis en plein cœur de Paris. Plus de 25 hectares et 50 variétés de fruits, fleurs et légumes à votre disposition (autant dire qu'il y a de quoi faire !). Toutes les semaines, des paniers avec des produits de saison vous sont proposés. Bien utile pour s'inspirer si vous êtes novice. De plus, chaque année sont organisés des événements comme les journées de la fraise qui sauront ravir les petits comme les grands.

Brouette en main, vous pouvez partir slalomer dans les rangées du potager et du verger. Mais une fois récoltés, mieux vaut savoir conserver ses fruits et légumes : congélation, conserves ou déshydration, les solutions ne manquent pas !

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le 07/08/2014 à 17:07

depuis quand le plessis est il "en plein cœur de Paris " ?????????

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le 07/08/2014 à 11:10

Le site "Chapeau de paille" est loin d'être exhaustif, en cherchant avec un moteur de recherche "cueillette" et le numéro de votre département, vous trouverez certainement votre bonheur.. en tout cas ça a marché pour moi dans le 67

très bonne idée en tout cas d'aller cueillir soi-même ses fruits et légumes.

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le 08/10/2013 à 16:17

dans l'aude, à argeliers, vous avez top fruit qui vous propose la cueillette de different fruit et légumes. Ils ont un site sur internet avec tous les renseignements voulu

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le 21/08/2013 à 17:54

pas de cueillette en Franche Comté....Dommage...

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le 10/08/2013 à 16:19

Bonjour, je suis du sud ouest et je ne trouve pas ce genre de cueillette, c'est bien dommage, car il y a le plaisir et la rencontre avec d'autres gens.

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le 08/08/2013 à 20:46

Bonjour, J'habite marseille Nord, une adresse svp. je ne connais que "la menthe poivrée" mais c'est trèès cher, beaucoup plus que le diet de plan de campagne. Je cherche de la tomate plein champ à cueillir ou à acheter, si vous connaissez svp dites le! Merci

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le 08/08/2013 à 19:50

bonjours a tous .en auvergne ou trouver? merci

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le 08/08/2013 à 16:35

Il ne faut pas oublier que les champs sont des propriétés privées. La pratique est de demander l'autorisation de glaner aux agriculteurs. Je suis fille d'agriculteur et quand j'étais enfant, j'ai toujours entendu mon père dire "oui". Mais aujourd'hui, il voit des gens venir se servir avant même la récolte. On appelle ça du vol. Je suis choquée par cet article qui explique de glaner c'est "repérer" un champ ! Ce n'est pas parce qu'il n'y a pas de barrière, qu'on a plus le droit de se servir que si le terrain était clôturé. Un peu de respect pour les agriculteurs et le fruit de leur travail.

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le 08/08/2013 à 14:29

je fais beaucoup de conserves stérilisées
lors de mes randonnées j'essaie de mémoriser les bons coins où je peux ramasser , fraises des bois , framboises, myrtilles, mures, champignons
et puis nous avons la chance d'avoir un beau jardin

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le 08/08/2013 à 14:24

bonjour
c'est vrai que parfois le prix agriculteur est presque le même que sur certain marché mais en général les fruits et légumes sont plus frais et on les conserve plus longtemps , ils s'abiment moins vite donc pas de gaspillage

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