L'Épiphanie : galette des rois à prix réduit

Les origines et la tradition de tirer les rois

Il était une fois trois mages du nom de Melchior, Gaspard et Balthazar. Venus d’Orient, ils entreprirent un long périple en direction de Bethléem pour célébrer la naissance tant attendue de l’Enfant Jésus. Dans le ciel, l'étoile du Berger guidait leur chemin. Quelques semaines plus tard, ils arrivèrent enfin à destination, s’agenouillèrent auprès de l’enfant et lui offrirent en guise de présents myrrhe, or et encens.

L'Épiphanie puise donc son origine dans cet épisode de l’histoire chrétienne. La date officielle de sa célébration est le 6 janvier mais on la fête plus communément le deuxième dimanche suivant Noël. En ce jour, la coutume veut que le plus jeune de la famille se glisse sous la table pour attribuer une part de galette à chacun. Celui qui croquera la fève sera désigné roi ou reine de la journée.

Mais la tradition de la galette varie en fonction des régions et des pays. A l'Est, on y ajoute de la fleur d'oranger ou de l'écorce de citron, en Lorraine c'est de la compote de pommes. Dans le Sud de la France, le santon vient généralement remplacer la fève et la galette prend la forme d'une brioche en couronne, recouverte de sucre granulé et fruits confits.

A défaut de la frangipane, la galette est plus communément fourrée de pâte d’amande en Belgique et aux Pays-Bas. En Espagne, au Portugal et dans les pays d’Amérique Latine, l'Épiphanie est un jour férié. Les enfants y reçoivent leurs cadeaux plutôt qu'à Noël.

La gourmandise ça se monétise !

De boulangerie au « fait maison », le prix de la galette des rois peut varier du simple au triple. Hors de question de faire des dépenses excessives, un petit comparatif des prix est donc indispensable pour démarrer l'année en beauté.

• Les boulangeries. Avant toute chose, sache que le prix de ta galette diffère en fonction de son poids. Plus elle sera fourrée en frangipane ou en crème d’amande, plus elle sera chère. Pour une galette traditionnelle (400g) de 6 personnes compte entre 15 et 20 euros. Plutôt cher payé !

• Les grandes surfaces. C'est bien connu, au moment des fêtes les prix flambent. Et nos porte-monnaie font grise mine. La galette aux pommes pour 6 personnes ne coûte pas moins de 7 euros. En ce qui concerne les marques discount, les prix sont plus accessibles (environ 4 euros), mais le goût est-il vraiment au rendez-vous ?

• Les surgelés. Un gain de temps et des économies assurées : c'est 5.30 euros pour une galette de 8 personnes. A réchauffer ou à décongeler, c'est l'occasion d'anticiper avant la cohue des achats de dernière minute. Attention, n’oublie pas que si tu optes pour la décongélation, il te faudra mettre la galette au réfrigérateur 2h avant de servir.

• Do it yourself. «Le fait maison » est une fois de plus le moyen le plus économique de déguster une bonne galette de rois à prix réduit. Besoin de quelques conseils ? Jette un œil à la galette des rois facile proposée par Cuisine AZ. C'est aussi l'occasion de faire preuve de créativité. La galette au chocolat et au thé pour à peine 4 euros, on tente ?

• Ikea aussi fait sa galette. Lance-toi à la recherche de la fève et remporte des cartes-cadeaux d'une valeur de 10 euros !

Pas de trêve pour les activités manuelles

Si la galette des rois est faite maison, prends garde à ne pas oublier couronne, fève ou santon. Les vacances de Noël étant terminées, rien de tel que quelques activités manuelles pour renouer avec l’ambiance des festivités. A plumes ou à paillettes, le site tête à modeler te propose des modèles de couronnes toutes plus originales les unes que les autres.

Une galette des rois n'en est pas une sans sa traditionnelle fève. Tu n'en as pas sous la main ? Fais preuve d’inventivité et surtout de créativité ! Des petits objets en porcelaine, un haricot sec, une pièce de monnaie bien nettoyée ou simplement une amande ou une noisette entière se glisseront à merveille dans ta pâte feuilletée. Mais, sache que personne ne t'en voudra de recycler tes fèves des années précédentes.

Armé de ton fouet, il ne te reste plus qu'à confectionner une galette digne des plus grands pâtissiers. Si toi aussi tu as d’autres idées recettes, n’hésite pas à les faire partager dans les commentaires.