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Vinaigrette allégée maison [Astuces cuisine]

Publié le 18/06/10
Merci Munichois !
Visites: 10.379
Rubrique: Maison et Ménage
Sous-Rubrique: Astuces cuisine
Produit: Yaourt
Economie/Mois: 0 €
Economie unique: 0 €
Economie par an: 0 €
Note:
Je remplace souvent l'huile dans mes vinaigrettes par du yaourt brassé nature. La recette : - 1 cuil. à café rase de moutarde de Dijon. - 2 ou 3 cuil. à soupe de vinaigre ou de jus de citron - 2 pincées de sel, 1 de poivre et 1 toute petite pointe de couteau de curry ou de paprika en poudre. Mélanger bien le tout et ajouter 1 yaourt. Et, on peut y ajouter des herbes fraîches hachées (selon son envie ou ce qu'on a chez soi). Bien fouetter et la sauce pour la salade est prête. Diététique, frais et cela change des vinaigrettes habituelles. Et la sauce peut servir de dip, à l'apéro, avec des morceaux de légumes crus. Bon appétit.

Avis radin: Et bien moins cher que les vinaigrettes allégées qu'on essaie de nous vendre !


Commentaires de radins sur "Vinaigrette allégée maison ":
selenamelusine (12/12/10)elle fonctionne aussi tres bien avec de la crème fraiche semi épaisse (allégée ou pas!),avec vinaigre de noix, moutarde a l'ancienne,sel,poivre et pour la gourmandise,si l'on souhaite,un petite touche d'aïoli ! succès garanti !!
sousou99 (27/07/10)moi je fais une mayonnaise allégée, en ajoutant au fromage allégée un peu de moutarde. C'est simple, et assez bon.
virgintren (22/06/10)Dans une vinaigrette classique on peut également remplacer une partie de l'huile par de l'eau

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