Et puis surtout: penser à dégivrer le frigo de temps en temps! sinon le frigo consomme plus, tout en refroidissant moins, et la température monte, ce qui accélère la formation des mauvaises odeurs à cause d'une moins bonne conservation; en plus la glace accumule aussi les odeurs;

Une fois par mois, finir tout ce qu'il reste dans le frigo, finir les glaces et surgelés, mettre le frigo à l'arrêt un vendredi soir, complètement vidé, laisser le frigo ouvert toute la nuit, au matin il ne reste qu'à vider l'eau et passer l'éponge pour tout éponger, puis nettoyer avec de l'eau très chaude et un produit vaisselle, rincer et essuyer avec l'éponge, et bien laisser sécher, porte ouverte; pour ce matin, vous vous passerez de lait ou vous utiliserez une petite bouteille de lait UHT ou passerez au café... après le petit déjeuner vérifiez que tout est bien sec, essuyez les derniers surplus avec un torchon propre.

Remettez le frigo en route, mais sans le laisser complètement vide: mettez une boisson fermée (eau, bière) couchée dans le haut (pas dedans!) et allez faire vos courses; quand vous reviendrez vous aurez une boisson fraîche à boire, un frigo qui sent le propre, une réserve de froid quand vous le chargerez avec vos courses (se rappeler qu'un frigo vide ouvert pendant 5 minutes mettra plus d'une heure à se refroidir convenablement, sauf s'il y a une réserve de froid suffisante)

Penser à contrôler régulièrement les bacs à légumes et les claies, qui se nettoient et se sèchent comme la vaisselle avant de les remettre au frigo! Si quelque chose à coulé, ne pas laisser sécher;

Et évidemment: ne jamais rien mettre au frigo sans couvercle, sinon ce sont les aliments qui absorbent les odeurs;

La pire odeur: les oeufs dont on a oublié la date, ou mal conservés, ou après une coupure de courant dépassant quelques heures; si vous avez le moindre doute sur l'odeur dans le frigo, commencez d'abord par jeter tous les oeufs, même si vous les avez acheté la veille! Cette odeur imprègne non seulement les aliments, mais parvient à traverser aussi les emballages, si ça se produit, vous pouvez jeter tout ce qui se trouve au frigo car ce sera immangeable (particulièrement les matières grasses comme le beurre, la viande/charcuterie, les sauces, les plats cuisinés). Et là vous n'aurez plus qu'à faire le nettoyage complet ci-dessus.

Attention aux glaces individuelles aussi (leur emballage est assez léger, elles absorbent facilement les odeurs, et même les glaces en bacs plastiques absorbent facilement les odeurs dans la matière grasse):

Dernier conseil: si vous achetez des fraises, il faut les manger dans les 24 heures si vous les placez dans le bac légumes (au delà elles sont contaminées par les moisissures, et vont devenir des cultures qui contaminent tout le reste à grande vitesse; c'est certainement le fruit qui se garde le moins). Si vous ne les mangez pas toutes fraîches, congelez les fruits lavés, sans les feuilles, ou faites un coulis ou une confiture; ou bien préparez les en salade de fruits dans un bol fermé avec un peu de vin rouge (ou du citron) contre l'oxydation, du sucre et une feuille de menthe fraîche si on a.

On peut faire la même recette avec les pêches épluchées en gros quartiers, sauf une réduite en purée: conservation 24 heures dans le frigo dans un bol fermé hermétiquement; le citron ou l'alcool est indispensable pour conserver le fruit de l'oxydation, et les feuilles de menthe fraîche apportent la fraîcheur de goût.