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Sécher ses plantes aromatiques [Astuces cuisine]

Publié le 25/08/10
Merci papy !
Visites: 2.553
Rubrique: Maison et Ménage
Sous-Rubrique: Astuces cuisine
Produit: Aromatiques
Economie/Mois: 1 €
Economie unique: 0 €
Economie par an: 12 €
Note:
Thym, romarin, ciboulette, persil, coriandre, sarriette, sauge, origan, etc. que l'on cultive ces plantes aromatiques ou qu'on les achète fraîches (en pot ou en botte), il est fréquent, comme on n'utilise pas tout, qu'elles finissent par faner ou pourrir = du gâchis ! La solution : les sécher, pour éviter de les jeter. Et pour le faire opter plutôt pour le micro-ondes car au four cela prend beaucoup de temps. Après avoir retiré les tiges, garder les feuilles, brins ou pluches des herbes aromatiques, les disposer entre deux feuilles d'essuie-tout et mettre 2 mn au micro-ondes. Eventuellement si ce n'est pas tout à fait sec recommencer 1 ou 2 fois x 1 mn. Mettre tel quel dan une boite hermétique.

Avis radin: Une fois sèches, on peut aussi les émietter et les garder dans des pots à épices. Et, par exemple, aussi faire des mélanges façon "herbes de Provence" avec "thym+romarin+sarriette+marjolaine+origan+basilic". Je fais cela tous les ans à la fin de l'été.


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