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Saison des abricots : vive les pâtes de fruits ! [Astuces cuisine]

Publié le 14/08/10
Merci mayeri !
Visites: 1.402
Rubrique: Maison et Ménage
Sous-Rubrique: Astuces cuisine
Produit: Abricots
Economie/Mois: 0 €
Economie unique: 0 €
Economie par an: 0 €
Note:
En pleine saison des abricots, on en a parfois tant qu'on en a marre de les manger tels quels, en tarte ou en confiture et qu'on fini par en perdre. Alors pour changer un peu, pourquoi pas les pâtes de fruits qui se gardent très bien ? Ingrédients : 500 gr de fruits sans les noyaux, 400 gr de sucre à confiture. - Mixez les fruits, les mettre dans une casserole, y ajouter le sucre, et faire bouillir pendant 10 minutes. - Placer cette mixture dans un plat carré, chemisé de papier sulfurisé. - Laisser sécher à l'air libre pendant 24 heures. - Le lendemain, démouler et mettre sur une grille. - Laisser sécher à nouveau quelques heures. - Couper en cubes, et rouler dans du sucre cristallisé. Dans une boite plastique hermétique, elles se conserve au moins un mois.

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