Reste de gingembre
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careli le 03/12/2011 Combien de fois n'est-on pas tombé sur une recette où on nous demandait, comme ingrédient, "1 cuill à café de gingembre frais râpé" ?
Mais problème : essayez de trouver juste cela dans le commerce !
Résultat vous voilà devant un mini tronçon de gingembre qui vous reste sur les bras ! Ah c'est malin ! Vraiment, vous croyez que je vais le jeter ? NON ! le confire ? Pas envie, pas le temps !
J'opte pour la solution du désespoir : je congèle. Bon pour quelques temps me voilà débarrassée du morceau de trop.
Mais bon, allez, une envie de tester une recette avec du gingembre. Toute fière, je sors le .... "machin".
Ben voilà : congelé on peut pas le râper, décongelé ça ressemble à de la guimauve et pas moyen non plus de le râper. Hacher ? Bof, on dirait qu'on s'attaque à du caoutchouc. Bref : l'IDÉE :
Le presse ail ! Eh oui, une fois passée au presse ail, le bout de gingembre rend un jus super parfumé qui va servir dans la recette. Tandis que la pulpe ayant tout donné, filera direct au compost.
Le soir, avant de te coucher, prends un tasse de lait chaud avec du gingembre en poudre (ne lésine pas, plus il y en a, mieux c'est !). Ajoute un peu de sucre, ça passera mieux ( c'est assez dur à avaler car fort mais c'est super ef...
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