Quiche économique sans pâte

Facile et pas cher, l'avantage de la quiche sans pâte est que tu n'as pas à préparer de pâte brisée ou feuilletée et que tu as moins de risques de rater ton plat (pâte devenue molle, trop peu cuite ou noircie car trop cuite) !
Comment faire ?
Pour 6 personnes :
1°) fais revenir 150 gr de lardons (ou de jambon) à feu doux dans une poêle.
2°) Bats 3 oeufs entiers dans un saladier puis ajoute 1/2L de lait (ou de crème liquide) et mélange bien. Un peu de poivre et de sel et pourquoi pas un peu de noix de muscade.
3°) Verse 100 gr de farine petit à petit sans cesser de remuer pour qu'elle ne fasse pas de grumeaux.
4°) Quand tu obtiens une pâte onctueuse, ajoute 100 gr de gruyère et tes lardons. Mélange à nouveau.
5°) Verse le tout dans un plat à tarte beurré et fais cuire environ 40 mn Thermostat 7 (soit 200°)
6°) Servir chaud, tiède ou froid. Avec une salade bien assaisonnée.
Bon appétit.