Que faire des restes de fromage ?
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Conseil proposé par 
sanaud28 le 23/01/2012
sanaud28 le 23/01/2012 Quand il me reste du (des) fromage(s) type cantal, tomme, emmental ... je les fais fondre dans une casserole avec de la crème liquide.
Je laisse refroidir quelques minutes pour que la préparation soit moins liquide et j'en fais des feuilletés (pâte toute faite) que je dore au lait (si je ne veux pas "sacrifier" 1 ou 2 jaunes d' oeufs ) avant de mettre au four.
Excellent à l'apéro ou en entrée selon la taille choisie.
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Note du plan :
Emmental ou gruyère un peu secs ?
Si vous avez laissé dessécher votre bon emmental ou gruyère (d'ailleurs pour info le fromage râpé qu'on achète n'est dans 99,99% pas du gruyère mais de l'emmental râpé ;-) (d'ailleurs c'est même indiqué sur l'emballage)).
Pour le raviver : envelop...
Pour le raviver : envelop...
Plan proposé par papy
Note du plan :
Utiliser les restes de fromage avancés
Quand il reste des morceaux de fromage "avancés" qui embaument dans le réfrigérateur voici comment les utiliser :
- les faire ramollir à la casserole dans très peu de lait et les servir sur une patate chaude (avec des escargots sautés à l'ail c'est...
- les faire ramollir à la casserole dans très peu de lait et les servir sur une patate chaude (avec des escargots sautés à l'ail c'est...
Plan proposé par n_angibaud19
Note du plan :
Accommoder les restes de raclette
Faire fondre le reste de fromage à raclette dans de la crème fraîche, sur le feu doucement. Puis, faire cuire des pâtes que et les mettre dans un plat allant au four, et recouvrir de la sauce raclette. Il ne reste qu'à faire gratiner avant de déguste...
Plan proposé par azert62000
Note du plan :
Restes de fromages : raclette spéciale
Il te reste quelques morceaux de fromages, plus ou moins avancés (mais encore comestibles :-D) ?
Solution 1 : avec un appareil à raclette, même principe que la raclette "normale" mais avec les restes de fromage du frigo. Reste juste à faire des pomm...
Solution 1 : avec un appareil à raclette, même principe que la raclette "normale" mais avec les restes de fromage du frigo. Reste juste à faire des pomm...
Plan proposé par ZazuRose
Note du plan :
Restants de fromages
Parfois il subsiste au fond de la boite à fromages, des restants devenus un peu durs. Edam, mimolette, brebis, crottin de chèvre, gruyère ... je râpe le tout et je m'en sers pour parsemer sur les pizzas ou sur les pâtes
Plan proposé par nanou82230
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