Poulet à la peau croustillante

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Rubrique : Astuces cuisine
Produits utilisé : Citron
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Conseil proposé par  jamajono le 16/01/2012

si tu aimes la peau de poulet croustillante, enduis-la de jus de citron avant de le mettre a rôtir.

Ce truc est diététique, car tu peux même te passer de matière grasse.

Commentaires
 Wondersevy
le 07/02/2012 à 00:00
Je cuis le poulet sans gras et la peau est toujours un régal : je le parseme d'epices (paprika, curry, gingembre... sel de céléri) et je mets de l'eau dans le plat : ça donne un poulet moelleux à souhait et en arrosant régulièrement ça fait une peua croustillante et délicieuse; je rajoute de l'eau en cours de cuisson (toujours 1 ou 2 cm dans le fond du plat...) ça donne une bonne sauce qui contient juste le gras du poulet et qui est délicieuse avec des pâtes ! (et pour faire trempette avec du bon pain...)
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