Poudre d'amande parfumée
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careli le 05/01/2012
careli le 05/01/2012 L'Epiphanie arrive, alors si on y pense à l'avance : garder quelques amandes d'abricot (casser le noyau, prélever l'amande et la faire sécher).
Mélangée en petite quantité cela relèvera le goût de la poudre d'amande, en évitant l'achat de poudre d'amandin (environ 50 cts d'€ de plus par sachet de 130g par rapport à la poudre d'amande traditionnelle).
Personnellement, pour faire encore plus d'économie, j'achète la poudre d'amande en gros sachet en épicerie exotique et je rajoute une amande d'abricot par 200 gr.
Et je conserve ce mélange en pot de verre (genre pot/confiture) au congélateur.
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