Peler des tomates à réduire en purée
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lemerle23 le 28/08/2011
lemerle23 le 28/08/2011 Pour faire de la purée de tomates, il vaut mieux enlever la peau. D'accord, tout le monde connaît le truc qui consiste à ébouillanter puis refroidir et peler. J'ai plus simple : couper la tomate en 2, la râper avec une grille à gros trous. Il ne restera plus que la peau dans la main !
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