Miel durci

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Rubrique : Astuces cuisine
Produits utilisé : Miel
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Conseil proposé par  compte inactif le 21/05/2010

Ton pot de miel date un peu (mais il n'en est pas moins délicieux !) et impossible de planter ta cuiller dedans pour en récupérer un peu.
L'astuce pour remédier à cela est de placer le pot quelques secondes au micro-ondes, le miel va se ramollir et tu vas pouvoir te régaler.

Commentaires
 miniamandine
le 21/05/2010 à 00:00
ou au bain marie, ça marche aussi...
 bleucarotte
le 31/05/2010 à 00:00
attention avec le micro-ondes de ne pas faire trop chauffer le miel, tu risques de le caraméliser : règle sur "décongélation" et surveille l'opération. ouvre le couvercle pour qu'il ne saute pas...

au bain-mairie c'est plus long mais plus sûr : fais bouillir de l'eau (au croonde ou dans une casserole), et hors du feu, pose ton pot de miel dans l'eau. attends une demi-journée.

si tu aimes le miel liquide, il faut le conserver au-dessus de 20° C environ.

le miel est un produit vivant (enzymes, vitamines) : il se dégrade avec le temps et la chaleur : au-dessus de 50-60°C, il perd ses propriétés plus rapidement : il faut donc le chauffer le moins longtemps et le moins souvent possible.
le miel cristallisé se conservera plus longtemps (et est plus facile à transporter ) : jusqu'à deux ans environ.
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