La soupe pour plusieurs jours

Pour gagner du temps sinon de l'argent (time is money !) je fais une grosse soupe, 6 à 8 litres, parfois plus (j'en donne te temps à autre à des ami(e)s) et pour la conserver, je la verse encore très chaude dans des bouteilles en verre (ayant contenu du jus ou de la purée de tomates : 1 l ou 0.75 l) dont je visse le couvercle immédiatement : l'air est expulsé, cela revient à les stériliser, c'est l'air qui est responsable de l'oxydation).

Comme entonnoir, je me sers du haut d'une bouteille d'eau en plastique, - quand il est usé, j'en fabrique un autre : gratuit, sinon le prix de l'eau - que je lave tout de suite, de même que la louche.

Si l'on compare le prix avec une soupe en brique et celle faite maison - 1/4 h pour éplucher les légumes, 20 mn de cocotte-minute - "y'a pas photo" et pas de crainte quant à la présence d'additifs...