Fruits et légumes

Publié le 31/10/05
Merci nanoue79 !
Visites: 28.901
Rubrique: Maison et Ménage
Sous-Rubrique: Astuces cuisine
Produit: Soupe
Economie/Mois: 7 €
Economie unique: 0 €
Economie par an: 84 €
Note:

Cette semaine je vous présente un petit conseil proposé par nanoue79 et plutôt adressé aux jeunes radins, les moins jeunes connaissent cette astuce depuis longtemps ;-)

En été et automne, parents, beaux-parents ou grands-parents donnent souvent des tonnes de fruits et légumes à leurs (petits-)enfants - et souvent (étant seul ou à deux) ça se perd car on ne peut pas les manger assez vite.

Mais pas de souci, il suffit alors de cuire les légumes pour en faire une soupe, c’est simple. Il suffit, soit de se chercher une recette adéquate, soit de tout simplement tout couper (ou mixer) en petits morceaux et de le faire cuire sur le four - à la fin on remixe un bon coup et voilà une magnifique soupe veloutée, qui en plus peut être congelée pour être mangée plus tard ! D’ailleurs n’hésitez pas sur les ingrédients, tout ce qui est légume peut être utilisé dans une soupe (des haricots à la salade en passant par le persil), à savoir quand même que les pommes de terre constituent toujours une bonne "base".

La même chose est également valable pour les fruits : découpez les parties qui vous semblent trop abîmées et faites cuire le reste pendant quelques minutes : ça donne une magnifique compote, normalement ce n’est même pas la peine de sucrer.

Commentaires de radins sur "Fruits et légumes":
neuh (01/12/06) Le dernier commentaire est encore plus écolo qu'on le pense: conserver ses fruits ainsi évite d'acheter cher des fruits hors saison mais économise aussi le transport nécessaire à ces fruits pour nous parvenir et donc diminue les rejets de co2 découlant de ceux-ci.
mebaia (13/08/06) Chez moi, les fruits trop mûrs qu'on sait ne pas pouvoir être mangés à temps finissent dans la centrifugeuse et hop dans une bouteille vide en PET. On boit le jus dans la journée. Ou on le congèle pour en faire des bâtonnets de glace.
thierryholweck (02/05/06) Je fais souvent le tour de la place à la fin du marché - outre que je trouve des cageots vides (je me chauffe au bois), il y a toujours des légumes un peu abimés à récupérer par terre - un peu abimés, peut être, mais le plus souvent utilisable en partie. L'autre jour, j'ai trouvé un beau morceau de fromage par terre, il fallait juste enlever les 2 cotés qui avaient trainé par terre.
maminou83 (20/03/06) Pour avoir des compotes de fruits frais toute l'année. Il suffit d'acheter des fruits, d'en faire des compotes et de remplir des sacs à glaçons que l'on met ensuite au congélateur. Et lorsque par exemple vous avez envie de manger une compote de pêches en hiver, vous sortez du congélateur "une boule ou plus de pêche" et voilà le travail. Pas la peine de dépenser de l'argent en achetant des fruits hors saison, et en plus le plaisir de faire de la compote maison. Bon appétit et bonne journée.

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