Publié le 18/02/08Merci jadida !Visites: 3.946
Rubrique:
Maison et MénageSous-Rubrique:
Astuces cuisineProduit:
RadisEconomie/Mois: 1 €
Economie unique: 0 €
Economie par an: 12 €
Note:
Pour les radins fans de radis gardez les fanes! Surtout ne les jetez plus, c'est exquis en soupe, elles remplacent les légumes verts. Bien rincer, car en général c'est plein de sable. Ensuite les faire bouillir deux ou trois minutes et les mixer avec un peu d'eau. Préparez un "roux brun" et mélanger en rajoutant un bouillon cube. Bon appétit!!
Avis radin: A mettre avec "fanes de radis comestibles" il y a un petit plus pour la recette !
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| belediye (19/02/08) | Ma recette pour 4 : fanes de 2 bottes radis, feuilles de salade (même un peu fané !!), 1 oignon, 2 petites pommes de terre, 1 cube de bouillon de légumes, 1 l d'eau. Couper le tout et faire cuire 30 mn. Saler, poivrer. Mixer. Eventuellement, rajouter une cuillère de crème fraiche au moment de servir. Un pur délice. |
| louisrad (19/02/08) | quelques pommes de terre elles aussi écrasées donnent un certain velouté à cette soupe. il faut les mettre en 1er, coupées en morceaux, à cuire 10 Mn dans l'eau avant de mette les fanes de radis. |
| tiplouf (19/02/08) | Moi aussi je suis fan de fanes de radis !
Je propose une autre recette (pour varier)
Au fond de la cocotte, faire revenir dans l'huile d'olive oignons en petits morceaux, ail, sel, poivre et autres aromates selon le gout, les fanes de radis et 1 ou 2 pommes de terre en morceaux.
Quand les fanes ont réduit ajouter de l'eau (beaucoup) et laisser cuire pour que les pommes de terre cuisent (au moins 10 minutes)
Enfin mixer et déguster |
| marie89 (19/02/08) | pour les radins tu peux remplacer les fanes de radis par des orties et faire de même, c'est excellent pour la santé, il faut ajouter un peu de crème fraiche avant de servir si tu aimes bon appétit..... |
| piafette (19/02/08) | Beaucoup de gens ne mangent pas de radis car ils ne les digèrent pas... Il suffit, au milieu des radis, de manger une feuille, et la digestion se fait! |
| huguy (19/02/08) | moi je rajoute une ou deux pommes de terre, et je sers avec une cuillère de crème fraiche (depuis que j'habite la Normandie) |
| LolaVero (19/02/08) | On peut faire la même chose avec les fanes de navets nouveaux, très doux. Personnellement, j'en fait des potages avec des pommes de terres et du cresson! Bientôt le printemps, humm! |
| melajones (19/02/08) | Après avoir blanchi les fanes de radis, les faire cuire dans un peu d'eau, mixer et ajouter 2 ou 3 cuillères de purée en flocons. Faire épaissir. Ajouter un peu de crème avant de servir? C'est exquis - bon appétit à toutes et tous |
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