Faire un oeuf mayonnaise avec juste un seul oeuf
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Conseil proposé par 
domitille03 le 13/08/2011
domitille03 le 13/08/2011 Pour faire un oeuf mayonnaise il faut deux oeufs, un pour l'oeuf dur et l'autre qui servira à faire la mayo !
Voici comment faire avec juste un seul oeuf :
Pour réaliser la petite mayo, il suffit de prélever dans l'oeuf cru une petite quantité de jaune avec une seringue (elle ne fera qu'un petit trou dans la coquille). Ensuite, faire cuire l'oeuf restant intacte (ou presque).Voilà c'est tout bête et le jaune sera juste à peine moins copieux.
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Note du plan :
Nettoyer l'huile de friture
Pour ne pas changer ou jeter trop vite l'huile de friture, faites-la chauffer normalement, enlevez le panier quand elle est bien chaude et versez délicatement un blanc d'oeuf cru et tournez avec une spatule résistant à la chaleur.
Tous les petits dé...
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Plan proposé par cristal33
Note du plan :
Blancs d'oeuf
Lors d'une mayonnaise, ne jamais jeter le blanc, on peut le congeler dans un petit sachet et lorsque l'on en a 4 on peut faire un gateaux qui n'utilise que des blancs (genre financier).
Plan proposé par mamie77
Note du plan :
Meringues moins chères
Pour obtenir des blancs en neige il n'est pas nécessaire d'en mettre plusieurs, un seul suffit et on complète avec de l'eau pour avoir une quantité plus importante de blanc en neige.
Et ça a l'autre avantage d'être moins calorique en plus!
Et ça a l'autre avantage d'être moins calorique en plus!
Plan proposé par MABRIBRI
Note du plan :
les oeufs au plat n'accrochent plus
c'est simple et ça fonctionne : on aime avoir de jolis oeufs au plat dans l'assiette sans que le jaune ne se perce au moment de les servir.
Le truc : ajouter sur l'huile de la poêle, à peine un peu de farine et le tour est joué.
Le truc : ajouter sur l'huile de la poêle, à peine un peu de farine et le tour est joué.
Plan proposé par linda8215
Note du plan :
Cuire un oeuf à la coque.
La cuisson de l'œuf à la coque ? C'est 3 minutes dans de l'eau bouillante !
Mais, pour ne pas les rater, je procède autrement. Je mets l'œuf dans une casserole d'eau froide salée, j'allume le gaz, et au moment ou l'eau va bouillir, je retire mon œuf...
Mais, pour ne pas les rater, je procède autrement. Je mets l'œuf dans une casserole d'eau froide salée, j'allume le gaz, et au moment ou l'eau va bouillir, je retire mon œuf...
Plan proposé par jac_tepes
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