Faire fondre du chocolat

Quand on prépare de la pâtisserie, il arrive qu'on nous demande de faire fondre du chocolat au bain marie.
C'est pas simple, différents ustensiles à salir, le temps à touiller et à tenir à l'oeil, le temps où le gaz sera allumé ... il y a de quoi être découragé.

Mais le chocolat peut aussi être mis à fondre au micro-ondes, c'est bien plus rapide !
Comment s'y prendre ?
On prend un contenant rond (bol, saladier), on y dépose le chocolat en morceaux et un filet d'eau et on dépose sans couvrir au micro-ondes, pendant 1 mn pour commencer. C'est à dire : on met 1 mn (ou moins s'il y a très peu de chocolat) on remue, si tout n'est pas fondu ou ne finit pas de fondre en remuant, on remet 30 secondes ou 1 mn. Puis une belle noix de beurre, bien remuer pour rendre le tout onctueux et brillant.
Pour le beurre il est inutile de le repasser au micro-ondes, il devrait s'incorporer sans problème au chocolat. Sinon, fermer le contenant et le passer 5 secondes au micro-ondes (pour éviter les éclaboussures) juste pour qu'il fonde mais surtout pas pour le cuire.