Economie d'huile

Lorsque je dois graisser ma poêle pour faire cuire un steak (ou toute autre chose nécessitant de l'huile ou au fond d'un plat), plutôt que d'envoyer généreusement une giclée au fond de ma poêle - en dose suffisante pour qu'elle dégouline sur toute la surface - j'utilise un pinceau à cuisine (de préférence, pour éviter la perte des poils !) pour étaler une toute petite goutte, ce qui suffit pour graisser la totalité de la surface.



Utilisée d'abord dans le cadre de ma mission "vaincre les calories", j'ai définitivement adopté cette astuce quand j'ai vu la bouteille d'huile d'olive diminuer 4 fois plus lentement. Pour peu qu'on utilise de l'huile d'olive, l'économie est assurée ! Cela marche aussi pour le beurre, à condition de le faire fondre un peu avant.



J'ai acheté pour cela un pinceau qui a très vite été rentabilisé. Et je suis encore sous le choc de voir la différence de quantité utilisée : très étonnante.