Du goût dans nos plats

Pour tous ceux qui utilisent des cubes aromatiques du commerce et qui, c'est vrai, les trouvent trop chers.

J'ai une alternative : régulièrement, je pèle une tête d'ail entière que je réduis en pommade avec quelques feuilles de basilic ou tous autres aromates ainsi qu'un peu de sel.

Ceci fait, je mets cela dans un bocal en verre et je recouvre avec de l'huile d'olive.

Après quelques tâtonnements pour ajuster le dosage, on obtient une pâte crémeuse pouvant êtres utilisée dans toutes les préparations crues ou cuites.

La préparation se conserve quelques temps.

Avantages :

1) le prix.

2) produit frais non conservé pendant des semaines, voire des mois, dans du papier alu.

3) possibilité de produits bio pour guère plus cher.