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Des petits pains plutôt qu'une grosse miche ! [Astuces cuisine]

Publié le 21/07/10
Merci matheo76270 !
Visites: 3.409
Rubrique: Maison et Ménage
Sous-Rubrique: Astuces cuisine
Produit: Pâte à pain
Economie/Mois: 2 €
Economie unique: 0 €
Economie par an: 24 €
Note:
Quand on fait du pain avec la machine, cela dure au moins 3 heures, et tu te retrouves avec une grosse miche de pain qui va perdre de son moelleux au fur et à mesure. Astuce : au lieu de faire un gros pain, avec la même quantité de pâte, fais des petites miches qui cuiront moins longtemps. - Procède comme d'habitude, sélectionne le mode "pâte" ou si tu ne l'as pas, laisse le programme usuel. Quand la pâte a fini d'être pétrie et de lever jusqu'en haut, retire le bloc et étale-la, sur ton plan de travail où tu auras saupoudré un peu de farine; car ça va coller. Fais de petites boules et laisse reposer 15 min. Ensuite, direction le four jusqu'à ce que ça roussisse. Ne pas oublier le papier cuisson sinon ça va coller en dessous.

Commentaires de radins sur "Des petits pains plutôt qu'une grosse miche !":
michelavi (11/08/10)Je fais mon pain à la machine, et dès qu'il est froid je le coupe en tranche fines (5 mm environ) et je le congèle le jour même. Je le décongèle directement dans le grille pain. L'énergie dépensée pour la décongélation est compensée par le fait que je ne gaspille plus du tout de pain avec ce procédé. De plus, le pain légèrement grillé à sa surface est délicieux. Je ne fais que du pain complet a base de faines bio et de kamut.

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