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Décoration comestible pour tes gâteaux [Astuces cuisine]

Publié le 20/12/11
Merci dffloulee !
Visites: 7.198
Rubrique: Maison et Ménage
Sous-Rubrique: Astuces cuisine
Produit: Fleurs
Economie/Mois: 5 €
Economie unique: 0 €
Economie par an: 60 €
Note:
Fais toi-même tes petites fleurs cristallisées, avec des pétales de roses, de violettes ... pour décorer tes pâtisseries ou pour déguster telles quelles.
Pour cela, une fois nettoyées et passées sur un papier absorbant, trempe tes petites fleurs en entier, ou seulement des pétales, dans un blanc d'oeuf battu (le plus simple est de le faire avec un pinceau) puis dans du sucre cristallisé. Dispose-les sur une plaque et laisse-les sécher, quelques heures, à l'air libre.
Il ne reste plus qu'à faire le gâteau ! Où en cette époque : la bûche !

Avis radin: Mieux elles seront séchées, mieux elles se conserveront (même très longtemps). Tu peux aussi cristalliser des primevères, bleuets, jacinthes, pensées, verveine, ou encore de la menthe et bien sûr aussi des fruits comme des raisins, groseilles, etc. Les primevères sont assez insipides, mais très jolies pour une déco comestible. Cela vaut la peine de les faire soi-même vu le prix (env. 10€ les 100 gr) dans le commerce.


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