Cuisson économique de pommes de terre

Tout ce qui ne doit pas cuire longtemps peut nous faire faire de grosses économies avec ce mode de cuisson. Comme pour les pommes de terre d'amie 14500, je le fais pour tout : poisson, haricots, soupe, même les ragoûts que je fais démarrer le soir. Dès que c'est chaud j'éteins le feu, je couvre et je laisse macérer toute la nuit et je ne reprends la cuisson que le lendemain. Elle sera donc bien moins longue.

Bonjour!

On peut encore améliorer le procédé (pour ce qui necessite un tps de cuisson plus long ou bien pour que ca soit prêt plus vite) en utilisant la technique de la "marmite norvégienne" :

après avoir éteint le feu, couvrez et ajoutez autour du récipient qqch d'isolant (par exemple une couverture polaire : pas cher, efficace et facilement trouvable)
Pour le coup il est donc plus pratique d'utiliser un faitout (il n'y a pas la queue qui gêne)

Cela reste bien chaud plusieurs heures.
Testé et approuvé, surtout en randonnée pour économiser le gaz!

Ensuite si vous appréciez, vous pourrez encore améliorer les choses (caisson en bois, etc : les plans et explications ne manquent pas sur internet, faite un tour du coté des écolos par exemple, ils ont plein d'énergies a vous faire économiser!!)

Si vous essayez pour vos ragouts damecath, revenez nous dire votre appréciation!